Tiramissu

Ingredientes:
5 gemas
200g de requeijão
100g de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de conhaque
3 claras
1\2 xícara  de açúcar
1 e 1\2 pacote de bolacha champagne
2 xícaras (chá) de café pronto forte sem açúcar
250g de chantili pronto
chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Bata as gemas com requeijão e o açúcar de confeiteiro até ficar um creme liso e homogêneo e reserve. Bata as claras em neve com o açúcar cristal e o conhaque e bate bem. Umidecer as bolachas no café e fazer uma camada em uma travessa. Em cima por uma camada de creme com as gemas, depois uma camada de claras, depois uma camada de chantili, e por em cima o chocolate em pó. Levar gelar.