Rapadurinha de Nata com Amendoim

Ingredientes

1/2kg de amendoim inteiro ou moído sem pele e cru

1 kg de melado

½ kg de nata fresca

6 cravos da india.

Modo de preparo

Em uma panela colocar o melado, deixando ferver um pouco, acrescentar a nata, mexendo bem para não pegar no fundo. Quando esta massa estiver no ponto, isto é aparecendo o fundo da panela, é hora de colocar o amendoim. Continuar mexendo até ficar uma mistura bem homogênea.  Umidecer um tabuleiro ou uma forma e por ali com uma colher a mistura que formara  as rapaduras.  

Fonte livro culinária l coordenadoria estadual do Mobral