domingo, 22 de novembro de 2015

MUSSE ESPECIAL DE CHOCOLATE



Ingredientes:
Calda:
½ xícara ( chá) de geleia de morango
3 colheres (sopa) de vinho branco
Musse:
1 abacate médio,maduro
1 colher (chá) de suco de limão
3 colheres (sopa) de cacau em pó, sem lactose
3 colheres (sopa) de mel
Folhas de hortelã para decorar
Calda:
Em uma panela, aqueça a geléia e o vinho; mexa bem até obter uma calda. Espere esfriar.
Musse:
Corte o abacate, retire o caroço e bata no liquidificador com os demais ingredientes até obter um creme homogêneo.
Distribua em taças individuais e decore com a geleia de morango e folhas de hortelã.

Fonte: Viva melhor sem lactose - livro

CREME DE TOFU



2 xícaras (chá) de tofu (queijo de soja) firme
1 caixa (200g) de creme de leite de soja
1 colher (chá) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de azeitona verde, picada
¼ xícara (chá) de cebolinha picada
¼ xícara (chá) de óleo de gergelim ou de azeite de oliva
Sal a gosto.
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Utilize-o para temperar saladas carnes e legumes.
Fonte: viva melhor sem  lactose
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