terça-feira, 18 de julho de 2017

REFRESCO de MELANCIA e HIBISCO



Ingredientes:
6 xícaras de melancia cortada em cubos  sem sementes
11/2 xícara de chá de hibisco já pronto, frio
Suco de 1 limão Taiti
2 a 3 colheres(chá) de xarope de agave,melado ou maple syrup.

Modo de preparo:
Coloque a melancia em uma travessa e leve ao freezer por 1 hora. Quando estiver congelada, jogue no liquidificador com os outros ingredientes. Bata até ficar homogêneo, prove e adoce mais se quiser.

Fonte: livro VEGANO sem Frescura do THUG KITCHEN


segunda-feira, 17 de julho de 2017

Canjiquinha de MAPLE e FRUTAS vermelhas



Ingredientes:
2 xícaras de água
2 xícaras de leite de amêndoa ou outra bebida vegetal
1 xícara de canjiquinha de milho
¼ a ½ colher(chá) de sal
1 a 2 colheres(chá) de Maple syrup, melado ou xarope de agave
Sua geleia preferida
Frutas vermelhas frescas

Modo de preparo:
Em uma panela média ferva a água e o leite em fogo médio com cuidado, junte a canjiquinha e ¼ de colher (chá) de sal. Não jogue tudo de uma só vez, pois espirra água por todo lado. Espere ferver e reduza o fogo. Tampe e cozinhe por 20 minutos. Mexa de vez em quando.
Quando a canjiquinha tiver absorvido a maior parte do líquido e estiver macia, desligue o fogo e junte 1 colher (chá) de maple syrup. Prove e acrescente mais sal e maple, se achar necessário. Sirva com sua geléia preferida e frutas vermelhas frescas.

Fonte: livro VEGANO sem Frescura  do THUG KITCHEN

RABANADA com SEMENTES



Ingredientes:
11/2 colher (chá) de sementes de chia ou linhaça moídas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral ou farinha de arroz
1 xícara de leite vegetal sabor baunilha ou leite de amêndoa
½ filão de pão amanhecido ou qualquer pão de casca grossa
11/2 colher (sopa) de levedura nutricional
Óleo para borrifar

Modo de Preparo:
Em uma assadeira ou refratário, misture a chia e a farinha junte o leite, aos poucos, para não ficar cheio de grumos. Reserve por 15 minutos. Enquanto espera corta o pão em fatias de 2,5 cm de espessura.
Bata a massa e aos poucos, junte a levedura e misture. Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio e borrife um pouco de óleo, para que as rabanadas não grudem. Mergulhe as fatias de pão na massa, alguns segundos de cada lado, e coloque na chapa, ou frigideira. Frite por 1 ou 2 minutos de cada lado, até dourarem.


Fonte: livro VEGANO Sem Frescura  de THUG KITCHEN

Salada de couve fininha com abobrinha italiana



Ingredientes:
Meio maço de couves manteiga picada finamente
1 abobrinha lavada e ralada em tirinhas bem finas
1 beterraba pequena ralada
Suco de uma laranja
Suco de um limão
1 colher (chá) de azeite de oliva
½ colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-síria
1 laranja cortada em gomos 

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture a couve higienizada e picada, a beterraba higienizada e ralada, o suco de laranja, o de limão, o azeite, o sal e a pimenta, e a abobrinha em tirinhas finas, deixe tomar gosto por alguns instantes. Coloque em um prato ou travessa de servir, acomode os gomos de laranja e sirva.

CHÁ Gelado de PESSEGO e HORTELÃ



Ingredientes:
4 xícaras de água fria
4 saquinhos de seu chá preto preferido
2 pêssegos maduros, com ou sem casca, cortados em pedaços
2 colheres de (sopa) de suco de limão –siciliano
10 folhas de hortelã, mais galinhos da erva para decorar
2 colheres (sopa) de xarope de agave ou maple syrup
Gelo

MODO DE PREPARO
Coloque a água e os saquinhos de chá em um recipiente grande com tampa e deixe por aproximadamente 3 a 5 horas. Se tiver urgência pode acrescentar água quente, mas vai precisar de mais gelo. Depois do tempo necessário para a infusão do chá, comece a preparar as bebidas. Bata no liquidificador o pêssego, o suco de limão, a hortelã e o xarope de agave, (se usar). Junte o chá e bata para misturar tudo, até não haver mais pedaços de pêssego. Prove e adoce mais, se for necessário. Distribua em copos com gelo e decore com galinhos de hortelã.

Fonte: livro VEGANO sem Frescura do THUG KITCHEN
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