sábado, 30 de setembro de 2017

QUIBE CRU

Ingredientes:

1/2 pacote de castanhas-do-para
4 batatas médias,cozidas
1/2 kilo de trigo para quibe
1 cebola grande,
sal a gosto.

Modo de preparo: Por o trigo de molho por 2 horas. Espremer bem. Bater tudo em um processador, junte o sal e amasse bem. Por em uma travessa, regar com azeite de oliva e coma cru.

fonte: A saúde vem da Cozinha.

sexta-feira, 29 de setembro de 2017

Assado de trigo Bulgor

Ingredientes
400 g de trigo bulgor (trigo para quibe)
3 tomates picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 tablete de margarina
1 cebola picada
azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 ovos batidos
1 folha de louro em pedaços
salsa, cebolinha, orégano, sal.

Modo de preparo: Por o trigo de molho na água durante 2 horas. Depois espremer bem. Refogue a cebola na margarina e misture todos os ingredientes. Ponha em uma forma untada e asse por 40 minutos. Retire do forno, ponha por cima 1 gema batida e leve de volta ao forno para dourar.

fonte: A saúde vem da Cozinha


quinta-feira, 28 de setembro de 2017

Quibe Vegetariano

Ingredientes
1/2 kg de trigo bulgor (trigo para quibe)
1/4 kg de grão de bico
1/2 pacote de castanha-do-pará
4 batatas médias,cozidas
1 cebola grande
sal.

Modo de preparo: Ponha o grão de bico de molho durante 24 horas.Escorra. Deixe o trigo de molho por 2 horas. Esprema. Passe tudo em máquina de moer carne ou processador e amasse bem, ponha metade dessa massa numa travessa refratária untada e por o recheio. Cubra com a outra metade da massa e regue com azeite de oliva e leve assar.

fonte: A saúde vem da cozinha


quarta-feira, 27 de setembro de 2017

Leite de Girassol

Ingredientes
1 copo de sementes de girassol com ou sem casca e sem sal
3 a 4 copos de água filtrada.

 Modo de preparo:
Deixe as sementes pré lavadas imersas em água por 8 horas.Depois  bata no liquidificador com os 4 copos de água. Coe bem, Rende 1/2 litro de leite.

Antioxidante poderoso, protege o organismo contra a poluição, o estresse e o envelhecimento precoce. Rico em proteínas e contém minerais como fósforo, cobre, ferro, zinco e vitaminas B6, E e K.

fonte: Revista dos Vegetarianos n/°25 e n/°128.

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

leite de amêndoas

LEITES VEGETAIS

Leites vegetais podem ser usados tanto em receitas simples, como café com leite, como no preparo de sobremesas e pratos salgados. Podendo ser consumido por veganos, onívoros e intolerantes à lactose, os leites vegetais são saudáveis pois contêm minerais, vitaminas e fibras, zero colesterol e gorduras saudáveis.

Leite de Amêndoas
Ingredientes
1 xícara de amêndoas sem casca
2 xícaras de água filtrada.

modo de preparo:
Numa tigela funda, ponha a amêndoa.Adicione água suficiente para cobri-las. Deixe de molho,coberto com filme PVC,por, no mínimo,12 horas. Escorra a água de molho, descartando-a. Ponha as amêndoas no liquidificador e adicione a água filtrada. Bata bem e coe,
As amêndoas reduzem o colesterol e ajudam na perda de peso,Atuam na proteção da saúde do cérebro e da pele. Boas fontes de proteína, vitamina, cálcio, ferro, e fosforo.





Leite de Amendoim

Ingredientes
1 copo de grãos de amendoim
3 copos de água.

Modo de preparo:
Deixe de molho o amendoim,sem sal e sem casca, com a água filtrada por 8 horas. Coberto com filme plastico. Depois bata no liquidificador. Coe umas 5 vezes . Rendimento 4 copos de leite. O amendoim é o leite que mais deixa resíduos, pode ser aproveitado em varias receitas. O leite de amendoim protege o organismo da ação dos radicais livres e possui grande quantidade de proteínas.

Fonte: Revista dos vegetarianos n 25

domingo, 24 de setembro de 2017

Leite de Arroz integral

Ingredientes
2 copos de arroz integral
4 xícaras de água.

Modo de preparo:
Deixe de molho por 8 a 10 horas o arroz com água filtrada. Depois leve ao fogo  a arroz com a água e desligue o fogo quando a mão não suportar o calor. Abafe alguns segundos . Bata o arroz com a água no liquidificador, coe várias vezes. Rende 1/2 litro de leite.

Tem proteínas, vitamina B1 e niacina.

Fonte: Revista dos Vegetarianos n 25

Leite de Castanha de Cajú

Ingredientes
1 copo de castanhas
3 copos de água.

Modo de preparo:
Bater no liquidificador as castanhas de caju com a água filtrada. Coar bem . Rende 4 copos de leite. A sua principal função no organismo é proteger os vasos sanguíneos. Fornece proteínas e diminui o colesterol.

Fonte: Revista dos Vegetarianos. n 25

Leite de Castanhas do Pará

Ingredientes
1 copo de castanhas
4 copos de água filtrada.

Modo de preparo:
Deixe de molho com a água as castanhas pré lavadas por 8 horas. Depois bata no liquidificador. Coe 4 a 5 vezes. Rende 3 copos de leite.

As castanhas do Pará são conhecidas como ¨pilulas da felicidade¨Contém selênio, vitaminas E e B1,

Fonte: Revista dos Vegetarianos n° 25.

Leite de Aveia

Ingredientes
1 xícara de aveia em flocos
1 e 1/2 xícara de água filtrada quente.

Modo de preparo:
Em uma tigela, ponha a aveia. Despeje a água quente sobre a aveia e reserve por, no mínimo, 30 minutos ou até esfriar. Coe e use o leite em receitas ou em vitaminas.

fonte: livro 50 doces veganos.


A aveia é um cereal importante na alimentação dos diabéticos,pois contém fibras solúveis, que auxiliam no controle da glicemia. Protege o coração e a circulação contra a aterosclerose. Rica em cálcio, ferro, magnésio, vitaminas do complexo B e por conter fibras, facilita o fluxo intestinal.

fonte Revista dos vegetarianos.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...