Assado de trigo Bulgor

Ingredientes
400 g de trigo bulgor (trigo para quibe)
3 tomates picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 tablete de margarina
1 cebola picada
azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 ovos batidos
1 folha de louro em pedaços
salsa, cebolinha, orégano, sal.

Modo de preparo: Por o trigo de molho na água durante 2 horas. Depois espremer bem. Refogue a cebola na margarina e misture todos os ingredientes. Ponha em uma forma untada e asse por 40 minutos. Retire do forno, ponha por cima 1 gema batida e leve de volta ao forno para dourar.

fonte: A saúde vem da Cozinha