terça-feira, 25 de agosto de 2015

PUDIM GELADO



Mistura 1:
1 lata leite condensado, 4 gemas, 2 latas leite de vaca,
Use a lata do condensado como medida.
Leve ao fogo todos ingredientes, quando começar a ferver desligue e tire do fogo. Deixe amornar.
Caramele uma forma de pudim com açúcar e coloque por cima uma mistura de chocolate nega-maluca (mistura 2).

Mistura 2 (nega-maluca): 4 colheres de chocolate em pó, 1 margarina, 1 ovo, misture tudo e passe em cima do açúcar caramelado.

Mistura 3: misture 4 claras em neve com 4 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro. Misture tudo.

Misturar a mistura 1 na mistura 3 e colocar na forma que já deve estar com a mistura 2.
Levar gelar.

domingo, 23 de agosto de 2015

Bolo de Cenoura



Ingredientes:
3 cenouras grande
1\2 caneca de óleo
1 e 1\2 pacotes de fermento em pó ou 2 colheres de sopa
1 pitada de sal
1 e 1\2 caneca de açúcar
3 canecas de farinha de trigo
3 ovos.

Modo de preparo:
Colocar as cenouras no liquidificador, o óleo e os ovos; acrescentar aos poucos os outros ingredientes como o açúcar e o sal.
Bater tudo. No final retirar do liquidificador e acrescentar a farinha de trigo e o fermento, mexendo bem.
Levar ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

BIFE de PANELA



Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1kg de acém cortado em bifes com 1cm de espessura
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cenouras médias em rodelas
1 batata-doce grande em cubos
Ramos de alecrim fresco para decorar
Cheiro verde para polvilhar.

Modo de preparo:
Esquente uma panela de pressão grande com o óleo e doure os bifes, alguns pedaços de cada vez. Retire e reserve. Doure a cebola e o alho na mesma panela e acrescente o extrato refogando por minutos. Volte os bifes à panela, o louro, sal e pimenta e coloque água até cobrir. Tampe e cozinhe depois de iniciada a pressão  por 30 minutos. Desligue e coloque a panela com cuidado sobre água corrente para que saia toda a pressão. Abra e adicione a cenoura e a batata. Tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos. Deixe a pressão sair naturalmente e abra. Corrija o sal  e a pimenta e transfira para uma travessa. Polvilhe com o cheiro verde e decore com ramos de alecrim fresco.

Fonte: Revista Alimentos sem glúten

Musse de Limão



Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

4 a 6 colheres de suco de limão.

Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador e levar gelar.

Musse de Maracujá



Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1\2 lata de suco de maracujá.

Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador até endurecer.

sábado, 15 de agosto de 2015

FILÉ DE PEIXE ASSADO


Ingredientes:
6 filés de linguado
1 dente de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de alcaparras
½ xícara (chá) de azeite para regar

Modo de preparo:
Em um refratário untado, coloque os filés de linguado e tempere com o alho, sal e pimenta e por cima coloque as alcaparras. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido,por 10 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos ou até  dourar levemente. Retire do forno e sirva refogado com o azeite.


Fonte revista Alimentos sem glúten

sexta-feira, 14 de agosto de 2015

OMELETE DE FORNO

Ingredientes:
1 batata-doce pequena descascada em cubos cozida al dente
1 cebola pequena em fatias finas
3 ovos
3 claras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
150g de queijo fresco light em cubos
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo:
Em uma frigideira antiaderente, sele a batata-doce e a cebola em um fio de azeite e despeje em uma tigela com os ovos e as claras, previamente batidos com sal e pimenta. Espalhe o queijo fresco e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até firmar e dourar levemente. Solte as laterais com uma  espátula e vire sobre o prato de servir. Polvilhe com a salsa. Corte em triângulos e sirva em seguida.


Fonte  revista dieta da batata-doce
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