Cocada Especial

 Ingredientes:

200 g de coco ralado

280 g de açúcar

1 pitada de canela

1\2 litro de leite

5 gemas

30 g de manteiga

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o açúcar, a canela e 3\5 de um copo de água. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente. Adicione o coco ralado e mexa por alguns minutos, até que a mistura fique transparente. Reserve. A parte, bata as gemas até que fiquem esbranquiçadas e dilua-as com o leite. Despeje lentamente sobre o coco, mexendo sempre. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Despeje em um recipiente refratário e depois de fria, leve a geladeira. Pouco antes de servir, distribua pedacinhos de manteiga na superfície e leve ao forno, (180°c) por alguns minutos, para dourar ligeiramente. Decore com tirinhas de coco.

Bolinho de Painço

 Ingredientes:

90 g de painço

1 ovo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha bem picada a gosto

Casca de limão ralada

1 pimentão picado

2 tomates picados

1 cebola picada

3 colheres (sopa) de caldo de legumes

Modo de preparo:

Cozinhe o painço no dia anterior. Misture o painço com o ovo, sal e a pimenta e a cebolinha. Adicione a raspa de limão e forme uma mistura consistente. Cozinhe o pimentão, os tomates e a cebola com o caldo de legumes .Deixe ferver por 7 minutos. Misture tudo muito bem. Coloque óleo em uma frigideira, deixe aquecer, coloque  colheradas da mistura. Tampe a frigideira. Frite dos dois lados.

Quibe Recheado com abóbora

 Ingredientes:

1\2 kg de trigo para quibe

1\2 kg de carne moída

2 cubos de caldo de carne picados

2 cebolas picadas

1\2  xícara (chá) de hortelã picada

Sal a  gosto

Ingredientes para o Recheio:

2 colheres (sopa)  de azeite

1kg de abóbora cortada em cubos

1 envelope  de caldo de legumes

1\4 xícara (chá) de água

Sal a gosto

1\2 pote de requeijão

Azeite a gosto para regar

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200°c. Deixe o trigo de molho por 20 minutos. Escorra e esprema. Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture até obter uma massa.

Modo de preparo do Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a abóbora. Ponha o caldo já dissolvido na água e cozinhe em fogo baixo até o legume ficar macio. Escorra o excesso de água e amasse com um garfo para formar um purê. Tempere com sal. Unte um refratário com um pouco de azeite, coloque metade da carne e da abóbora . Distribua o requeijão e cubra com o restante da carne. Regue com azeite a gosto e asse por 25 minutos.

Pão Batido Sem Leite e Sem Glúten

 Ingredientes;

2 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de polvilho

2 colheres (sopa) de  fermento em pó Royal

2 xícaras (chá) de água

1 e 1\2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

1\2 xícara (chá) de óleo

4 ovos

Modo de preparo:

Bata em um liquidificador os ingredientes líquidos. Depois adicione os outros ingredientes. Bata bem. Unte uma forma e coloque a massa. Leve assar.

Pão Batido

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento  biológico (10 g)

1 e 1\2 xícara  (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de açúcar

1\2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de sal

2 ovos

1\2 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

Em um liquidificador colocar todos os ingredientes líquidos,  bater  bem. Depois adicionar os outros ingredientes.  Unte uma forma e coloque a massa. Leve assar. 

Pudim de Mamão

 Ingredientes;

1 vidro de leite de coco (500 ml)

5 xícaras (chá) de polpa de mamão

1 colher (sopa) de mel

1 e 1\2 xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo:

Junte o mamão esmagado com o amido e leve ao fogo ,adicione o leite de coco. cozinhe por 5 a 10 minutos. Adicione o mel. Quando engrossar tire do fogo e deixe esfriar. Leve a geladeira para firmar.

Milk Shake de Abacate

 Ingredientes

1 xícara (chá) de leite ou 1 xícara de iogurte

1 xícara (chá) de abacate

mel a gosto

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, coloque em taças.

Doce de Pimenta

 Ingredientes:

1 xícara (chá ) de leite

1 colher (sopa) de maisena 

1 e 1\2 colher (sopa) de açúcar

essência de baunilha

Modo de preparo:

Mistura, bate tudo muito bem e leva ao fogo até engrossar. Reserve.

Ingredientes para a cocada mole

1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar

água

Modo de preparo:

Misturar fora do fogo. Levar ao fogo sem mexer, tira do fogo e acrescente :

2 xícaras (chá) de coco. Larga o coco em cima da calda, põe 2 gemas em cima do coco e leva ao  fogo e mistura. Deixe esfriar. 

Em outra panela põe:

2 xícaras (chá) de açúcar, deixar dourar. Acrescentar 1 abacaxi picado, mexe, vai ficar um grude. Deixar cozinhar mais um pouco. Deixar esfriar, adicionar  o creme de  pimenta reservado e montar em taças.

Milk Shake de chocolate

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1 e 1\2 xícara (chá) de sorvete de chocolate (300 ml)

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Espalhe uma calda de chocolate na taça antes de por o Milk Shake. Coloque a mistura  nas taças onde já tem a calda. 

Suco de Maracujá e Mamão

 Ingredientes:

1 e 1\2 xícara (chá) de água filtrada

1 e 1\2 xícara (chá) de  polpa de maracujá

1\2 mamão papaia

1 colher (sopa) de aveia  em flocos finos

1 colher (sopa) de melado (açúcar de cana derretido)

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a água e a polpa de maracujá. Passe pela peneira, e leve novamente  ao liquidificador. Adicione o mamão, a aveia e o melado, bata até ficar homogêneo. Sirva gelado.

Bolo Especial de Mandioca

 Ingredientes:

1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar

1\2 xícara (chá) de manteiga

3 ovos

2 xícaras (chá)  bem cheias de mandioca crua descascada e ralada

1 xícara (chá) de leite de coco

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme bem macio. Junte as gemas batidas e continue batendo até a massa ficar bem leve. Acrescente, alternando, a mandioca, e o leite de coco. Misture o fermento com a farinha e adicione na mistura, mexendo sempre. Por último, adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente. Unte uma fôrma de buraco no meio e coloque a massa. Leve ao forno preaquecido, 180°c, por 40 minutos ou até que ao introduzir um palito este saia limpo.

Bife de Lentilha

 Ingredientes:

4 xícaras (chá) de lentilha cozida e escorrida

1 xícara (chá) de castanha-do-pará 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 ovos

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

óleo para fritar

Modo de preparo:

Bata a lentilha com a castanha em um processador. Misture os outros ingredientes. Forme bifes. Frite em óleo bem quente.  Pode levar ao forno, depois de fritos, e cobrir com molho de tomate e queijo ralado.

Bolinho de Abobrinha

 Ingredientes:

40 g de macarrão integral 

1 abobrinha

2 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres  (sopa) de cebolinha picada

1 folha de hortelã

1 ovos

2 colheres (chá) de óleo

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão com água e sal. Reserve. Rale a abobrinha e tempere com sal e colorau a gosto. Pique bem a salsinha, a cebolinha, o endro e a folha de hortelã. Em uma vasilha, misture  bem o macarrão com a abobrinha e os temperos . Acrescente o ovo, misture bem para formar uma massa, bolinhos.  Em uma frigideira antiaderente, aqueça  o  óleo. Com uma colher, vá colocando a massa na frigideira e frite os bolinhos dos dois lados. Reserve. Em uma vasilha, misture o iogurte, sal e temperos a gosto.  Coma os bolinhos com esse molho.

 Ingredientes para o Molho:

1 copo de iogurte

Sal e temperos a gosto

Bombocados

 Ingredientes:

1 e 1\2 xícaras (chá) de leite condensado de soja ou extrato condensado de leite de soja (300 ml)

1 e 1\2 xícara (chá) de leite de soja

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de farinha de soja

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adicione, por último, o fermento em pó. Unte uma assadeira pequena com margarina e coloque a massa. Asse em forno quente, 180° c, por 30 minutos. Depois de frio, corte em quadrados. 

Observação: ver receita de leite condensado em  ¨Produtos Matinais ¨. 

Fonte: Livro  Delícias da Soja- Um cardápio Nutritivo

Décio Luiz Gazzoni

EMBRAPA

Editora Globo

Leite de Soja Caramelado

 Ingredientes:

4 xícaras (chá) de leite de soja

2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo bem, até derreter totalmente e ficar dourado. Acrescente o leite no açúcar  caramelizado e deixe ferver, até derreter os torrões de açúcar. Sirva quente.

Fonte: Livro  Delícias da Soja- Cardápio Nutritivo

Décio Luiz Gazzoni

EMBRAPA

Editora Globo

Leite Condensado de Soja

 Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina

1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite de soja em pó, sabor natural

1\2 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo:

Coloque o açúcar, o leite de soja e a margarina no liquidificador. Adicione a água quente e bata bem.

Fonte: Livro  Delícias da Soja- Um cardápio Nutritivo

Décio Luiz Gazzoni

EMBRAPA

Editora Globo

Batida de Coco

 Ingredientes:

1 vidro de leite de coco (200 g)

1 receita de leite condensado de soja ou 300 ml de extrato condensado de leite de soja

1 e 1\2 xícara (chá) de rum

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente gelo picado na hora de servir.

Observação;

Receita de leite condensado de soja ver  em  ¨Produtos Matinais¨

Fonte:

Livro Delícias de Soja- Um cardápio nutritivo

Décio Luiz Gazzoni

EMBRAPA--

Editora Globo

Requeijão de Leite de Soja

 Ingredientes:

1 litro de leite de soja

1\2 xícara (chá) de maisena

1 lata de creme de leite sem soro (soja)

1 tablete de margarina (200 g) 

Sal a gosto

Se quiser, temperos a gosto (pimenta, alho picados)

Modo de preparo:

Misture a maisena no leite de soja e leve ao fogo para cozinhar, mexendo bem. Coloque essa massa, ainda quente, no liquidificador, adicione a margarina, o sal e o creme de leite e bata bem.  Distribua em copos ou potes e tampe com plástico ou papel alumínio e leve ao congelador. 

Observação: Pode adicionar  salsinha, cebolinha,  tomate seco ou atum, camarão ou queijo.

Moranga em Lâminas

 Ingredientes:

Moranga

1 colher (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de cebola picada

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Higienizar e descascar  a moranga e cortar em lâminas finas. Colocar o óleo em uma frigideira e colocar as lâminas de moranga , deixar dar uma leve dourada. Tire e reserve. Dourar a cebola na frigideira e por de volta a moranga. Tempere a gosto com o sal e a pimenta. A moranga deve ficar cozida mas  ¨al dente ¨. Por último por a salsinha e a cebolinha.

Banana assada

 Ingredientes:

4 bananas caturra  (maduras) sem casca

1 colher (sopa) de óleo

1\2 xícara (café) de leite condensado

6 fatias de queijo

Modo de preparo:

Corte as bananas no sentido de comprimento. Frite em uma frigideira com o óleo, e reserve. Em uma travessa, colocar as bananas, faz uma camada, em cima faz uma camada de queijo. Em cima de tudo faz uma camada de leite condensado. Leve assar em forno médio até dourar o queijo. Quando estiver pronto, polvilhe canela.

Bolo Super Macio

 Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1\2 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de margarina

1 vidro de leite de coco

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado

Modo de preparo:

Bata em uma batedeira, as gemas, o açúcar e a margarina, até ficar uma mistura fofa. Depois acrescente a farinha, o fermento, a essência  o leite de coco e o leite, mexa bem. Acrescente as claras batidas em neve, misture bem. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve assar, forno médio, 180° c, até que ao introduzir um palito este saia limpo. Depois de assado, com o bolo ainda quente, fure o bolo com um palito e coloque o leite condensado e o coco por cima.

Doce de Castanha

 Ingredientes:

200 g de açúcar

500 g de castanha

1\2 colher (chá) de açúcar de baunilha

1\2 colher (chá) de uisque

Modo de preparo;

Cozinhe as castanhas em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. Abra as castanhas, tire as cascas. Coloque as castanhas em um processador e bata bem. Em uma panela, coloque o açúcar e as castanhas batidas do  processador,  acrescente açúcar de baunilha e o uisque. Leve gelar.

Queijo Catupiry Caseiro

 Ingredientes:

1 caixa de creme de leite

5 fatias de queijo muçarela

Modo de preparo:

Em uma travessa, misturar todos os ingredientes. Levar ao micro-ondas por 2 minutos, tira mexe e põe novamente no micro-ondas por mais 1 ou 2 minutos se achar necessário.

Fonte: FLOR  de  SAL

Risoto com cogumelo ll

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz integral, cozido

150 g de cogumelo (shiitake)

100 g de cogumelo (paris) branco

100 g de cogumelo (shimeji )

1 cebola picada

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de manteiga

Molho shoyu a gosto

1 xícara (chá) de requeijão

1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma panela por, o óleo e a manteiga, fritar a cebola e o cogumelo branco. Depois por o shimeji desfiado, e um filete de molho shoyu, deixar cozinhar por 5 minutos. Passado esse tempo, acrescentar o shiitake, deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acrescentar o arroz cozido, deixar ficar bem quente, prove o tempero, se quiser pode por mais shoyu, misture o  requeijão.  E por último,  adicione  o creme de leite, misturar bem. Servir com salsinha por cima.

Fonte: Lúcia Veríssimo

Salada de Pepino com Gengibre

 Ingredientes:

1 pepino japonês grande

1 colher (sopa) de gengibre ralado

2 colheres (sopa) de molho shoyu

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

Suco de 1 limão

5 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 pitada de raspas de limão

Pimenta vermelha a gosto

Coentro fresco picado a gosto

Modo de preparo:

Higienize o pepino e corte em tiras bem finas. Não utilize o miolo do pepino, onde estão as sementes. Misture o gengibre, as raspas de limão, o suco de limão, o óleo de gergelim e o azeite, fazendo um molho. Coloque o molho na salada e acrescente a pimenta e o coentro picados.

Fonte:  Livro  Vida & Saúde  Vegana

Guia da Boa Saúde

Worney Almeida de Souza

Duetto Editorial

Salada de Abacate

 Ingredientes:

1 abacate maduro

1\2 cebola picada

1 pepino médio

2 tomates

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada

Suco de 1 limão

4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture o suco de limão, o azeite, a pimenta e a salsinha picadas e o sal, formando um molho. Reserve. Pique o abacate em quadrados, o tomate e o pepino, junte o molho e a cebola. Misture e sirva.

Fonte: Livro Vida & Saúde  Vegana

Guia da Boa Saúde

Worney  Almeida de Souza

Duetto Editorial

Queijo ralado Vegano

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de castanha-do-pará 

2 colheres (sopa) de levedo de cerveja

Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque as castanhas, o levedo e o sal no processador e bata até ficar em pedaços mínimos. Guarde na geladeira e utilize em massas e gratinados.

Fonte: Livro  Vida & Saúde  Vegana

Guia da Boa Saúde

Worney Almeida de Souza

Duetto Editorial

Macarrão sem Ovos com Molho Caseiro

 Ingredientes:

1\2 pacote de macarrão sem ovos

6 tomates maduros

1 pimentão verde

1buquê de brócolis

1\2 dente de alho

2 colheres (sopa) de óleo

Sal  a gosto

1 pitada de pimenta calabresa desidratada

Modo de preparo:

Ferva 4 tomates até começarem a desmanchar. Depois,  bata no liquidificador os tomates com 1\2 xícara (chá) de água. Em uma panela, refogue no óleo 2 tomates picados e o alho, junte o molho e deixe apurar por 20 minutos. Ferva a água para o macarrão e cozinhe. Em uma frigideira,  refogue os legumes com tempero a gosto até dourar. Depois de escorrido o macarrão, adicione o molho, prove o tempero e misture os legumes refogados.

Palacinky ( Crepe da Eslováquia)

 Ingredientes para a Massa:

1 ovo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e 1\2 xícara (chá ) de leite

2 colheres (sopa) de óleo de soja

1\2 colher (sopa) de açúcar

50 g de manteiga

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Unte uma frigideira. Leve ao fogo médio, quando esquentar, coloque uma concha de massa, para cobrir o fundo. Quando estiver dourado doure do outro. Retire e coloque em um prato. Repita esta operação até acabar a massa.

Ingredientes para o Recheio:

200 g de chocolate meio amargo

100 g de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Pique o chocolate grosseiramente e derreta em banho-maria. Depois acrescente o açúcar e o creme de leite fresco. No fogo baixo, misture até virar uma massa.

Montagem:

Coloque uma colher (sopa) de recheio no centro de cada crepe. Dobre em dois.

Fonte;  Cyber Cook

Andressa Dias

Batata Gratinada l

 Ingredientes:

4 batatas

caldo de legumes

1 cebola cortada em rodelas finas

1 colher (sopa) de óleo

1\2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo:

Em uma frigideira, coloque o óleo e frite a cebola. Cozinhe as batatas no caldo de legumes.   Corte as batatas já cozidas em rodelas, Reserve. Em um refratário, coloque as batatas e por cima as rodelas de cebolas, por cima por o queijo ralado. Leve ao forno para derreter o queijo.

Trufa ll

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

500 g de chocolate em barra derretido

3 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes. Leve gelar por 3 horas. Embale no dia seguinte. 

Bolo de Maçã

 Ingredientes:

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

3\4 xícaras (chá) de óleo

1 colher (sopa) de Royal

1 colher (sopa) de bicarbonato

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sobremesa) de baunilha

3 xícaras (chá) de maçã picada com casca

1 xícara (chá) de passas

1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo;

Unte uma forma com azeite e farinha. Ligue o forno, 180° c. Bata os ovos e depois misture os ingredientes restante. Bata um pouco.  Despeje na forma e leve assar.

Bolo Chocolate

 Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1\2 xícara (chá) de azeite

Bate tudo até formar uma massa

Acrescente:

3 colheres (sopa) de Nescau

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de fermento Royal

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes e leve assar. 180° c.

Ingredientes para a Cobertura:

4 colheres (sopa) de Nescau

4 colheres (sopa) de açúcar

8 colheres (sopa) de leite

1 colher (sobremesa) de margarina.

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes. Ferver até engrossar um pouco. Despejar no bolo ( fazer furinhos com palito de dente) e polvilhar chocolate granulado por cima.

Fonte: Laurita  Cesaroto    

Bolinho de bagaço de Milho

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho verde

1 pacote de coco ralado (50 g)

2 xícaras (chá) de leite condensado

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma com 20 g de manteiga sem sal, e açúcar cristal. Leve assar a 160° c, por 30 minutos.

Bicho de Pé de bagaço de Beterraba

 Ingredientes:

3 colheres (sopa) de bagaço de beterraba (polpa e casca  batidas e coadas)

2 xícaras (chá) de coco ralado

1 e 1\2 lata de leite condensado

1 e 1\2 colher (sopa) de margarina sem sal

açúcar cristal para confeitar

Modo de preparo:

Lave e higienize a beterraba. Liquidificar a beterraba com água e coar. Misture todos os ingredientes em uma panela, (exceto o açúcar). Mexa em fogo médio até atingir o ponto de brigadeiro, que desgrude da panela. Unte as mãos com manteiga e enrole o doce em bolinhas pequenas, passando no açúcar cristal.

Rendimento: 30 porções

Fonte: Livro  Gourmet & Sustentável

ONG  Banco de Alimentos

Brigadeiro Verde com casca de Maçã

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1\2 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 tablete de 100 g de chocolate branco

1 punhado de capim santo

1\4 de copo americano de leite integral

Cascas de maçã verde picadas  a gosto

açúcar cristal para confeitar

Modo de preparo:

Lave e higienize bem as cascas de maçã e o capim santo. Bata o capim santo, o leite, e as cascas de maçã no liquidificador e coe (reserve uma parte para adicionar no leite condensado). Levar para uma panela média a manteiga, o leite condensado, o chocolate, e o suco de capim santo com o restante da casca de maçã e mexer até que o brigadeiro se solte do fundo da panela. Deixe esfriar. Enrole e passe no açúcar cristal. 

Rendimento: 35 porções

Fonte: Livro  Gourmet & Sustentável

ONG Banco de Alimentos

Brigadeiro de casca de Banana

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) de chocolate amargo em pó

Casca de 2 bananas

1 colher (sopa) de farinha de trigo

chocolate granulado para confeitar

Modo de preparo:

Higienize bem as cascas de banana, pique-as. Colocar todos os ingredientes no liquidificador (não o chocolate granulado) e bata bem. Leve ao fogo baixo e mexa até que o brigadeiro solte do fundo da panela. deixe esfriar e enrole depois passe pelo chocolate granulado.

Rendimento: 20 porções

Fonte: livro Gourmet & Sustentável

ONG Banco de Alimentos

Mojito de Melancia

 Ingredientes:

1 fatia grossa de melancia (entrecasca)

500 ml de água com gás

3 colheres (sopa) de açúcar

Suco de 2 limões

2 folhas de hortelã

200 ml de rum

Modo de preparo:

Lave e higienize bem a melancia, e a hortelã. Retire a entrecasca da melancia. Em um liquidificador, bata bem o suco de limão com a entrecasca de melancia, e com o açúcar. Pare de bater, misture a água com gás, o rum e misture. Acrescente as folhas de hortelã. 

Observação: pode usar melão no lugar da melancia.