Café Intenso Especial

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de leite integral quente
1 e 1\2 xícara (chá) de café forte quente
1 xícara (chá) de "ovomaltine"
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo:
Em um liquidificador,bata o leite, o café, e o açúcar até ficar cremoso. Misture o "ovomaltine" sem bater. Sirva em xícaras grandes e aquecidas. Polvilhe açúcar cristal. Sirva em seguida. Deve ser servido quente.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Nilza Mantovani

Café com Mel e Laranja

Ingredientes:
1\2 litro de café coado bem forte
1 xícara (chá) de leite integral
4 colheres (sopa) de mel
5 colheres (sopa) de água
Raspas de 1 laranja
1 colher (chá) de essência de laranja

Modo de preparo:
Leve ao fogo 3 colheres de mel e a água. Deixe ferver e misture o café.Reserve. Em outra panela, ferva o leite com o restante do mel, retire do fogo e acrescente a essência. Bata bem, até formar uma espuma leve. Coloque a bebida na xícara e cubra com a espuma do leite. Decore com raspas de laranja.

Rendimento: 4 porções
Fonte: Livro  Todos os sabores do Café
Editora Ediouro

Café Quente Gostoso

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite integral
4 xícaras (chá) de café forte
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 semente de cardamomo

Modo de preparo:
Ferva o leite com a baunilha até  formar uma espuma. Reserve. No liquidificador, bata o café com o leite em pó e o açúcar. Despeje em xícaras e por cima  coloque a espuma do leite. Polvilhe a canela e  uma raspinha da semente de cardamomo. Sirva quente.

Rendimento; 6 porções

Fonte:Nilza M.

Milk Shake de Café

Ingredientes:
8 bolas de sorvete de creme
1 e 1\2 xícara (chá) de leite gelado
6 colheres(sopa) de licor de café
1 xícara (chá) de café
Cobertura de sorvete
Chocolate  em pó para polvilhar

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o sorvete, o leite, o licor até a mistura ficar cremosa. Decore os copos com  a cobertura de sorvete, acrescente o creme , polvilhe chocolate. Sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções
Fonte: Livro Todos os Sabores do Café
editora Ediouro

Café com Vinho

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de vinho do Porto
3 xícaras (chá) de leite
1 e 1\2 xícaras (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (café)  de gengibre em pó
3 colheres (sopa) de café solúvel
1 xícara  (chá) de creme de chantilly
2 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o vinho, o leite, o creme de leite, o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo para ferver. Retire do fogo e misture o café. Reserve. Distribua em canecas, cubra com chantilly e polvilhe com cacau em pó e açúcar mascavo.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Nilza M.

Cremosinho ll

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
200 g de chocolate amargo picado
2 xícaras (chá) de café
4 colheres (sopa) de creme de leite
1e 1\2 colheres (sopa) de leite condensado
Canela para polvilhar
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Ferva o leite com o leite condensado, com o chocolate picado, e mexa até derreter.  Junte o café com o creme de leite e bata no liquidificador, até ficar cremoso. Misture tudo, sirva em seguida e polvilhe canela e chocolate .

Rendimento: 4 porções

Fonte: Nilza M.

Cafel

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de café
4 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de mel
3 gotas de conhaque
Canela para polvilhar

Modo de preparo:
Bata o café gelado com o mel e o creme de leite, o conhaque em um liquidificador, até formar um creme. Passe para os copos e polvilhe canela.

Rendimento: 2 porções

Fonte: Nilza M.

Café Especial

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de café forte
1 xícara (chá) de leite de coco
1\4 de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Mel à gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva com gelo. Enfeite com coco ralado.

Rendimento: 2 copos

Fonte: Nilza M.

Café com Frutas

Ingredientes:
1\2 xícara  (chá) de café
1 fatia de mamão picado
1 fatia de abacaxi picado
1 laranja do céu
Açúcar

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o abacaxi, o suco de laranja, o mamão e o café. Bata bem, cõe, adoce. Coloque na jarra com gelo. Passe para os copos e enfeite com casca de laranja.

Rendimento: 2 porções

Fonte: Nilza M.

Caf choco

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite integral
1\2 xícara (chá) de café forte
1\2 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1\2 colher (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:
Dissolva o amido no leite, acrescente o café, o chocolate em pó e o leite condensado. Leve ao fogo, mexendo bem, até engrossar. Coloque em canecas, salpique nozes picadas e sirva quente.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Nilza M.

Vitamina de Café

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite integral gelado
1 xícara (chá) de café frio coado
1 colher (sopa) de aveia em flocos
Mel à gosto

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o café, a aveia e adoce. Sirva em copo gelado.

Rendimento: 3 copos

Fonte: Nilza M.

Vitamina de Café com Iogurte

Ingredientes:
2 laranjas-pera
2 colheres (sopa) de suco de limão
1\2 xícara (chá) de café frio coado
1 copo de iogurte natural (200 g)
1 maçã picada com casca
1 pera picada com casca
Mel à gosto

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o suco das laranjas, o do limão, o café, o iogurte, a maçã e a pera. Bata bem até atingir a consistência de creme. Adoce e sirva com cubos de gelo.

Rendimento: 2 copos

Fonte:Livro  Todos os Sabores do Café
editora Ediouro--Duetto

Coquetel Africano

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1\2 lata (use do leite como medida) de licor de cacau
250 ml de iogurte natural Top Therm
150 ml de vodca ou aguardente
40 g de açúcar refinado
75 g de chocolate meio amargo derretido e quente
 
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos. Guarde em recipiente bem fechado e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Rendimento: 12 porções

Fonte: Livro Receitas com iogurte
Receitas exclusivas do chefe  Álvaro Rodrigues
Editora  Qualynutre

Chá com Hortelã

Ingredientes:
3 sacos de chá preto
folhas de hortelã
açúcar à gosto
2 litros de água

Modo de preparo:
Ferva a água com as folhas de hortelã, adicione os sacos de chá. Deixe descansar. Cõe, adoce e leve gelar.

Rendimento;
8 copos

Limão e Groselha

Ingredientes;
1 lata pequena de suco de limão
1 e 1\2 litro de água
1\3 de xícara  (chá) de groselha
Gelo à gosto

Modo de preparo:
Misture bem o suco de limão com a água, acrescente a groselha, mexa . Sirva sobre gelo picado.

Rendimento:
8 copos

Refresco de Café

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de café coado
6 cubos de gelo
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
Açúcar à gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 copos

Milkshake Mágico

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
1\2 xícara (chá) de creme de leite
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó Mágico Arisco
3 colheres (sopa) de açúcar
Gelo à gosto

Modo de preparo;
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva à seguir.

Rendimento: 4 porções

fonte; ARISCO

Bloody Mary

Ingredientes:
1 medida de vodka
2 medidas de suco de tomate
1\3 de medida de suco de limão
2 gotas de molho inglês
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes. Cõe e acrescente gelo. Passe para um copo.

Fonte: Edith Eisler
Cozinha experimental de Cláudia

Viúvo

Ingredientes:
4 cubos de gelo
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de açúcar
1 medida de vodka
1\2 colher (sobremesa) de rum
1\2 medida de champanhe

Modo de preparo:
Coloque os cubos de gelo em uma coqueteleiras. Despeje o suco de limão, o açúcar, o rum e a vodka sobre o gelo. Agite bem até que espume. Despeje em um copo, complete com o champanhe.

Fonte: Edith  Eisler
Cozinha experimental de Cláudia

Damasco

Ingredientes:
1 medida de licor de abricó
1 medida de vodka
Cerejas ao marasquino

Modo de preparo:
Misture a vodka com o licor e gelo. Agite bem. Cõe passe para um copo e enfeite com as cerejas.

Fonte: Edith Eisler
Cozinha experimental de Cláudia

Kangaroo

Ingredientes:
1 medida de vodka
1\2 medida de vermute seco

Modo de preparo:
Em uma coqueteleira misture os ingredientes, acrescente gelo. Agite bem, cõe e passe para um copo.

Fonte; Edith Eisler
Cozinha experimental de cláudia

Caçador

Ingredientes;
1 medida de vodka
1\2 medida de rum branco
Suco de 1\2 limão
Açúcar à gosto

Modo de preparo:
Agite bem, cõe. Passe para um copo.

Fonte: Edith Eisler
Cozinha experimental de Cláudia

White Lady

Ingredientes:
1 medida de gim
1 medida de curaçau
1 medida de suco de limão
1 pedacinho de casca de limão

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira (menos a casca de limão), Agite bem, ponha gelo. Passe para um copo, enfeite com a casca de limão.

Stinger

Ingredientes:
1 medida de conhaque
1 medida de creme de menta branco

Modo de preparo:
Agite bem os ingredientes em uma coqueteleira com gelo.

Orange Blossom

Ingredientes:
2 medidas de gim
1 medida de suco de laranja
1 rodela de laranja

Modo de preparo:
Na coqueteleira coloque o gim e o suco de laranja com gelo. Agite bem. Despeje em um copo com 1 rodela de laranja.

Orvalho

Ingredientes:
1 pedaço de limão
1 medida de gim
1 medida de curaçau
1\2 medida de rum
1\2 medida de xarope de framboesa
1\2 medida de suco de limão
Açúcar

Modo de preparo:
Passe na borda de uma taça um pedaço de limão cortado. Mergulhe a borda da taça em açúcar. Coloque os ingredientes restantes numa coqueteleira e agite bem. Acrescente gelo. Despeje na taça.

Volga

Ingredientes:
1 medida de vodka
1 medida de licor de franboesa
1 medida de suco de laranja

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, cõe . Ponha gelo em um copo e distribua a mistura por cima.

Fonte: Edith Eisler
Cozinha experimental de Cláudia

Peter Pan

Ingredientes:
1\2 medida de vodka
1\2 medida de vermute seco
1\2 medida de suco de laranja
1\2 medida de licor de abricó

Modo de preparo:
Misture tudo muito bem. Cõe, e passe para um copo.

Fonte:Edith Eisler
Cozinha Experimental de Cláudia

Estepe l

Ingredientes:
1 medida de vodka
1\2 medida de vermute tinto doce
Algumas gotas de licor de laranja
1 casca de limão
1 casca de laranja


Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes. Coe e acrescente gelo.

Fonte: Edith  Eisler
Cozinha experimental de Cláudia

Geléia de Laranja

Ingredientes:
12 laranjas
Casca de  2 limões
2 litros de água
2 kg de açúcar

Modo de preparo:
Usar 10 laranjas sem casca e sem bagaço, e 2 laranjas com casca.  Levar ao fogo as laranjas,as cascas de limão, as cascas de laranjas por o açúcar e deixar ferver por 1 hora, fogo baixo.

Gemada Vitaminada

Ingredientes:
2 gemas de ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 cálice de vinho do porto
Canela `a gosto

Modo de preparo:
Peneirar as gemas e misturar o açúcar. Bater bem, até ficar uma mistura cremosa. Por uma parte dessa mistura em uma caneca ou xícara grande, acrescentar o leite fervendo e o vinho. Dar uma misturada e polvilhar a canela.

Limonada Suiça ll

Ingredientes:
4 limões
1 caixa de leite condensado
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 litro de água
Gelo à gosto

Modo de preparo:
Bater no liquidificador os limões, o gelo e a àgua, depois passa na peneira, volta com o líquido no liquidificador e acrescenta o leite condensado e o creme de leite. Bata mais um pouco.

Observação:  Do limão deve-se tirar a bundinha e tirar o miolo duro que é o que traz o amargor.

Martini Seco

Ingredientes:
6 partes de gim
1 parte de vermute seco
1 azeitona
1 pedacinho de casca de limão

Modo de preparo:
Coloque uma azeitona em um copo. Misture o gim e o vermute numa coqueteleira com gelo e mexa bem. Coloque no copo. Torça a casca de limão sobre a bebida.

Grasshoper

Ingredientes:
1 medida de creme de menta verde
1 medida de creme de cacau
1 medida de creme de leite

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite bem e despeje em uma taça ou copo alto.

Daiquiri

Ingredientes:
2 medidas de rum claro
1 medida de suco de limão
1\2 medida de xarope de açúcar
1 cereja ao marasquinho

Modo de preparo:
Coloque na coqueteleira o rum e o suco de limão. Agite bem. Acrescente o xarope e mexa bem. Por em um copo e enfeitar com a cereja.

Suco de Abacaxi

Ingredientes:
60 ml de suco de laranja
60 ml de suco de abacaxi
1 colher (sopa) de clorofila
1 cenoura
50 ml de àgua com gás
1 colher (sopa) de mel, ou açúcar mascavo

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, Bata em um liquidificador. Sirva em seguida.

Fonte: Nilza M.

Suco de Beterraba

Ingredientes:
200 g de maçã
50 g de beterraba
250 g de cenoura
5 g de gengibre

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes descascados e picados em uma centrífuga ou liquidificador, (no liquidificador  acrescentar 1 xícara (chá) de água, bater bem, e coar se quiser). Servir bem gelado.

Fonte: Nilza M.

Smoothie Blueberry

Ingredientes;
150 ml de suco de uva
50 g de mirtilo (blueberry)
50 g de banana picada
50 g de gelo

Modo de preparo:
Congele o mirtilo e a banana. Coloque depois com o gelo e o suco de uva no liquidificador bater até obter consistência cremosa. Sirva imediatamente.

Smoothie Campeão

Ingredientes:
150 g de suco de abacaxi
50 g de banana
50 g de morango

Modo de preparo:
Corte em rodelas a banana e o morango e  coloque no freezer. Quando estiverem congelados, coloque no liquidificador com o suco de abacaxi. A consistência deve ser bem cremosa, quase como sorvete.

Fonte:

Ponche de Chá

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de chá a gosto
4 xícaras (chá) de vinho branco doce
1\2 xícara (chá) de suco de limão
Bastões de abacaxi
Fatias de laranja
Fatias de limão
Morangos inteiros

Modo de preparo:
Despeje água fervente sobre o chá. Deixe descansar. Coe. Adicione o vinho, o suco de limão e despeje sobre o gelo. Enfeite com frutas.

Ponche Branco

Ingredientes:
4 copos de água de coco
1 garrafa de leite de coco Maguary
1 garrafa de água tônica
1 copo de gim
1 copo de coco cortado em pedaços
Gelo picado
Açúcar à gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, leve ao refrigerador por 4 horas e sirva em copos grandes com gelo picado.

Fonte: Receitas Maguary

Russa Dourada

Ingredientes:
1 dose de vodca
3 doses de suco de laranja
Gelo

Modo de preparo:
Ponha a vodca e o suco de laranja na coqueteleira e agite bem. Sirva em copos altos, com cubos de gelo.

Red Eyes

Ingredientes:
50 ml de vodca
30 ml de licor de morango
30 ml de energético
Um pouco de champanhe

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na ordem da receita em um copo longo comgelo e mexa levemente.

Fonte: bartender  Caco Barbosa

Zero Zero

Ingredientes:
1 dose de licor Marie Brizard  watermelon
1\2 dose de vodca
1\2 dose de contreau
5 folhas de hortelã
Bolinhas de Melão Cantaloupe

Modo de preparo:
 Use bolinhas de melão no fundo do copo. Coloque delicadamente os outros  ingredientes  no copo  com gelo. Enfeite com folhas de hortelã.

Fonte: Proprietário do Bar e Restaurante  00, Cello Macedo

Mariazinha

Ingredientes:
50 ml de rum prata
10 ml de contreau
4 morangos
3 folhas de hortelã
3 fatias de limão
1 colher (chá) de açúcar
Suco de abacaxi

Modo de preparo:
Em um copo longo coloque o morango, hortelã, limão e açúcar. Soque-os com um amassador. Acrescente o rum, gelo e, por último, o suco de abacaxi. Decore a borda com morango e hortelã.

Fonte: bartender  Bia Pernambuco

Caipirinha Especial

Ingredientes:
12 jabuticabas
1 colher (chá) de açúcar
1 e 1\2 dose de vodca

Modo de preparo:
Coloque as jabuticabas e o açúcar em um copo e macere com um amassador. Acrescente gelo, a vodca e misture. Coloque algumas frutas inteiras para decorar.

Fonte: bartender do Bar Le Caipirinha , Marcos Vinícius

Mojito

Ingredientes:
1 dose de rum branco
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de açúcar
5 folhas de hortelã
Água com gás

Modo de preparo:
Pressione com um amassador as folhas de hortelã, junte o suco de limão e o açúcar. Encha o copo com gelo picado, acrescente o rum, mexa e complete com a água com gás. Decore com folhas de hortelã.

Fonte: Luiz Cláudio Simões

Chá de Maçã

Ingredientes:
50 g de maçã
1 e 1\2 litro de água
1 cravo
Açúcar à gosto

Modo de preparo:
 Mistura todos os ingredientes. Ferver durante 15 minutos, coar e beber quente.

Salada de Rúcula

Ingredientes:
1 e 1\2 maço de rúcula
2 mangas
Suco de 2 limões
1\2 copo de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta à gosto
1\2 colher (chá) de gergelim

Modo de preparo:
Higienize bem as folhas de rúcula. Descasque as mangas e corte em tiras. Em uma saladeira coloque a rúcula, em cima as tiras de manga. Separado misture o suco de limão, o vinho, o azeite , o sal, e a pimenta. Coloque esse molho em uma molheira e use na hora de servir sobre as folhas com manga.
Salpique o gergelim por cima no prato.

Rendimento: 5 porções
Fonte: Nilza M.

Salada de Pepino com Creme

Ingredientes;
2 pepinos cortados em rodelas finas
1\4  xícara (chá) de azeitonas
1 pitada de açúcar
3\4  xícara (chá) de creme de leite, ou iogurte
2 cebolinhas verde picadas
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 xícara  (chá) de água
1\2 colher (sopa) de azeite
2 folhas de hortelã

Modo de preparo:
Afervente os pepinos ligeiramente na água com sal. Escorra e passe para uma panela com azeite, o sal e o açúcar. Cozinhe por alguns minutos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Misture o creme de leite com a cebolinha e tempere com sal e pimenta. Leve à geladeira. Misture o pepino com o creme e  enfeite com as folhas de hortelã.

Rendimento: 4 porções
Fonte: Nilza M.

Shake Gostoso

Ingredientes;
500 ml de creme de chocolate
150 ml de leite
250 g de sorvete de creme
1\2 colher (chá) de canela em pó
2 cravos-da-índia
 
Modo de preparo:
Leve ao fogo em uma panela o creme de chocolate, o leite, a canela e os cravos. Aqueça , mexendo até começar a ferver. Em 4 taças,coloque uma bola de sorvete. Sobre o sorvete despeje a bebida quente.

Fonte: Nilza M.

Pão de Mel com Amendoím

Ingredientes:
1 xícara (chá) de mel
50 g de manteiga
1 colher  (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1\2 xícara (chá) de amendoím moido
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em uma bacia junte todos os ingredientes e misture até que a massa fique homogênea. Unte com margarina as forminhas, despeje a massa e cubra com amendoim moído. Leve para assar em forno preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: www.marilia.ind.br

Pão de Mel Econômico

Ingredientes;
500 g de açúcar mascavo
2 xícaras  (chá) de àgua
4 ovos
4 1\2  xícaras (chá) de farinha de trigo
1\2 colher (chá) de canela em pó
1\2 colher (chá) de erva doce
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá ) de mel

Modo de preparo:
Em uma panela ferva o açúcar com a àgua durante 20 minutos, até a calda ficar encorpada. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e reserve. Misture na calda a farinha, as especiarias e acrescente o chocolate e as gemas. Por último adicione as claras em neve e o mel. Misture delicadamente. Unte com margarina e enfarinhe as forminhas. Leve para assar por 20 minutos.

Fonte:www.marília.ind.br

Cassata Branca e preta

Ingredientes para o creme  branco;
1\2  xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 xícara (chá) de amido de milho
200 g de chocolate branco em pedacinhos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo do creme  branco;
Misture o açúcar,o leite, o leite condensado, o amido de milho e o chocolate. Leve ao fogo, mexendo até obter um creme. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha e o creme de leite. Reserve.



Ingredientes creme de chocolate Preto
1\2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 xícara (chá) de amido de milho
200 g de chocolate preto meio-amargo em pedacinhos
1 lata de creme de leite

Modo de preparo do creme escuro:
Misture o leite, o leite condensado, o açúcar, o amido de milho e o chocolate meio-amargo. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

 Em uma travessa por, uma camada de creme preto, em cima outra camada de creme branco. Espalhe a calda por cima. Sirva gelado.

Calda:
Ingredientes:
1 xícara de água
1\2 xícara de (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de morangos

Modo de preparo:
Em uma panela por a água, o açúcar, levar ao fogo baixo, deixar formar uma calda. Quando estiver   quase em ponto de fio, por os morangos picados e deixar virar um creme fino.

Fonte: Nilza Mantovani.

Suspiro de Café

Ingredientes:
4 claras
500 g de açúcar de confeiteiro
1 colher (sobremesa) de café solúvel

Modo de preparo:
Por água em uma forma e leve ao fogo em banho-maria. Despeje as claras na panela, acrescente o café, sem mexer. Em seguida, despeje metade do açúcar. Dê uma mexida, formando uma massa pastosa. Junte o restante do açúcar, mexa por 5 minutos.  Ligue a batedeira e despeje a pasta, velocidade alta, até que as claras cheguem a ponto de suspiro. Corte papel manteiga e forre a assadeira. Faça suspiros. Leve assar forno médio (150 °c) por 15 minutos. Tire do forno e deixe esfriar antes de tirar do papel.

Fonte; Coleção Aprenda a Fazer- Revista Receitas com Café
editora Escala

Salgadinho Turbinado

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara  (50 ml) de café frio sem açúcar
2 gemas de ovos
1 xícara (chá) de queijo ralado
2 colheres (sopa) cheias de orégano

Modo de preparo:
Coloque a farinha de trigo na batedeira, acrescente o sal e o fermento. Coloque toda a margarina. Bata em velocidade média, misturando bem. Adicione metade do café, bata mais uma vez até adquirir consistência homogênea. Transfira a massa para uma vasilha e comece a juntar  e sovar a massa. Sove até ficar uma massa lisa e homogênea. Separe a massa em duas partes. Corte um pedaço de filme plástico, coloque a massa e abra até ficar fina. Misture o restante do café às gemas, batendo bem. Com uma colher, espalhe sobre a massa uma leve camada de gemas com café. Polvilhe metade do queijo ralado sobre a superfície da massa. Espalhe o orégano. Comece a enrolar um rocambole. Enrole em filme plástico e leve ao freezer. Repita o processo com o outro pedaço de massa. Retire os rocamboles do freezer. Corte em rodelas. Disponha-as em uma assadeira. Leve ao forno baixo (150 °c) por 20 minutos. Espere esfriar e desenforme.

Fonte: Coleção Aprenda a fazer- Receitas com Café
editora Escala

Apollo

Ingredientes:
5 cubos de gelo
3 gotas de angustura
suco de 1 limão
1\2 medida de cointreau
1\2 medida de vodka

Modo de preparo:
Coloque os cubos de gelo em um copo, despeje os outros ingredientes. Agite,coe.

Fonte: Edith Eisler- cozinha experimental Cláudia

Leão

Ingredientes:
1 medida de licor de laranja
1 medida de gim
4 gotas de suco de laranja
4 gotas de suco de limão

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, agite , coe.

Fonte:  Edith Eisler- cozinha experimental Cláudia

Estepes de Ipanema

Ingredientes:
1 dose de vodca
1\2 dose de cointreau
1 gota de corante azul (vegetal)
Gelo picado

Modo de preparo:
Ponha os ingredientes em um copo com gelo. Agite e sirva.

Paddock ll

Ingredientes:
1 dose de bourbon
1\2 dose de angustura
1\2 dose de dubonnet
Casca de laranja

Modo de preparo:
Misture o bourbon, o angustura, o dubonnet e enfeite com a casca de laranja.

Fonte: barmam  Gilberto Moreira de souza

Taças Miragem

Ingredientes:
2 maçãs grandes
1 colher (sopa) de caldo de limão
1\2 xícara (85 g) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1\4 xícara (63 ml) de àgua
2 bananas prata
50 g de passas
1 pacote de pudim Royal sabor Baunilha

Modo de preparo:
Descasque as maçãs e corte em pedacinhos. Junte o caldo de limão,o açúcar, a canela e a água. Misture e leve ao fogo em panela tampada. Assim que começar a ferver, acrescente as bananas picadas e as passas. Deixe cozinhar até que fiquem com pouca calda. Retire do fogo e distribua em taças. Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Coloque sobre o doce das taças e leve gelar.

Fonte: Receitas ROYAL

Campagne ll

Ingredientes:
1 champagne brut gelado
1 colher (café) de conhaque
1 colher (café) de açúcar
1 gota de angustura
casca de 1\2 limão

Mdo de preparo:
Coloque em uma taça a casca de limão, a angustura, e o conhaque. Complete com o champagne gelado. Sirva imediatamente.

Champagne I

Ingredientes:
1 champagne brut gelado
1 colher (café) de curaçau
2 gotas de angustura

Modo de preparo:
Coloque em uma taça a angustura e o curaçau, complete com o champagne gelado, misture delicadamente e sirva em seguida.

Taça Melba

Ingredientes:
1 lata de pêssego em calda Maguary
6 colheres (sopa) de geléia de jabuticaba ou à gosto
2 bolas de sorvete de coco
1 xícara de licor de cacau
Amêndoas picadas e torradas

Modo de preparo:
Leve ao fogo o licor de cacau com a geléia, até dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar. No fundo de cada taça, coloque 2 metades de pêssego, duas bolas de sorvete, polvilhe as amêndoas e despeje um pouco de geléia por cima.

Fonte: Receitas MAGUARY

Sangria

Ingredientes;
1 garrafa de vinho tinto seco
2 laranjas
1 limão
2 maçãs
1\2 abacaxi
1 garrafa de soda limonada
1 cálice de cointreau
1 cálice de conhaque
Gelo à gosto
Açúcar à gosto

Modo de preparo:
Coloque o vinho em uma jarra, adicione as laranjas e o limão bem lavados, cortados em rodelas(com as cascas e sem caroços), as maçãs com  a casca bem lavadas e cortadas em pedaços e o abacaxi descascado, cortado em cubos. Deixe por 1 hora. Passado esse tempo, acrescente a soda limonada, o cointreau e o conhaque, o açúcar e o gelo. Leve a geladeira até a hora de servir.

Taça Havaí

Ingredientes:
1 abacaxi grande
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 bola de sorvete de morango
1 bola de sorvete de laranja
1 lata de leite condensado
1 lata de suco de laranja
raspas de laranja à gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:
Descasque o abacaxi e corte-o em fatias finas. Bata 6 fatias no liquidificador, até obter 1 e 1\2 xícara (chá) de suco . Misture o suco de abacaxi com as gemas, a farinha e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme. Retire o centro duro do restante das fatias de abacaxi, pique em pedacinhos e coloque na geladeira. Coloque no fundo das taças um pouco de abacaxi picado, cubra com o creme e sobre o creme coloque bolas de sorvete de laranja e de morango.

Rojão

Ingredientes:
1 ovo
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de conhaque

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Aqueça a mistura em banho-maria. Junte o conhaque e sirva a seguir.

12 porções

Quentão ll

Ingredientes:
1 litro de aguardente
1 e 1\2 xícara de água
4 limões em rodelas
4 cravos-da-índia
50 g de gengibre em pedaços
3 pauzinhos de canela
Açúcar à gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela. Deixe levantar fervura. Conserve em fogo baixo e sirva quente.

Combinado sabor Chocolate

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1\2 colher (sopa) de maizena
1\2 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Sirva a seguir.

Fonte: Receitas MAIZENA

Combinado sabor Banana

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1\2 colher (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de açúcar
1\2 banana amassada

Modo de preparo:
Numa panela, misture os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Misture a banana e sirva a seguir.

Fonte: Receitas MAIZENA

Combinado Sabor Caramelo

Ingredientes:
1 colher (sopa) de açúcar
1\2 colher (sopa) de  Maizena
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:
Numa panela doure o açúcar até ficar ponto de caramelo. Acrescente a Maizena, previamente dissolvida em no leite e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar levemente. Servir a seguir.

Fonte: Maizena

Combinado sabor Baunilha

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1\2 colher (sopa) de Maizena
1 colher (sopa) de açúcar
1\2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Sirva a seguir.

Fonte: Maizena

White Spider

Ingredientes:
1 dose de vodca
1\2 dose de licor de menta branco
gelo à gosto

Modo de preparo:
Em um copo por o gelo picado e por cima por a vodca e o licor de menta.

Bison

Ingredientes:
1 dose de vodca
1\2 dose de creme de cacau
1\2 dose de creme de leite
1 pitada de canela

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e sirva.

Albatroz

Ingredientes:
1 dose de San Rafael
1 dose de Xerez
1 dose de vermute seco
1\3 de dose de Grand Marnier

Modo de preparo:
Misture tudo e borrife sumo de casca de limão através do fogo.

Curral das Freiras

Ingredientes:
1\4 de dose de vinho madeira
3 gotas de angustura
1\2 dose de bourbom
casca de 1 laranja

Modo de preparo:
Misture os 3 primeiros ingredientes e enfeite com a casca da laranja.

Meia de Seda

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
5 colheres (sopa) de conhaque
1\2 lata de licor de cacau
Gelo picado à gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente gelo picado, sirva a seguir.

Fonte: Receitas NESTLÉ

Batida de Uva

Ingredientes:
1\2  litro de vermute branco seco
1 lata de leite condensado  Moça
1 vidro de suco de uva (500 ml)

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o vermute, o leite moça, e o suco de uva e leve à geladeira. Na hora de servir coloque 2 uvas espetadas em um palito, junte ao copo  de aperitivo. Sirva bem gelado.

Fonte: Receitas NESTLÉ

Xixi de Anjo 2

Ingredientes:
1 lata de leite Moça
1 e 1\2 lata de pinga
1 xícara (chá) de suco de laranja
4 colheres (sopa) de suco de limão
Gelo picado à gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte gelo picado. Sirva a seguir.

Fonte: Receitas NESTLÉ

Pluma

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
1\2 xícara (chá) de rum
1 xícara (chá) de Martini doce
1 garrafa de guaraná

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente gelo picado à gosto. Sirva a seguir.

Fonte:Receitas NESTLÉ

Emily Apple

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
1 lata de vinho do Porto (300ml)
1\2 maçã lavada e com casca (50 g)
8 pedras de gelo picado
2 latas de champagne (600 ml)

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite Moça, o vinho, a maçã e o gelo. Passe a bebida para uma jarra e acrescente a champagne. Sirva a seguir.

Fonte: Receitas NESTLÉ

Fantasia

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
1 lata de vodka
1\3 da lata de vermute seco
1\3 da lata de licor de cereja
1\3 da lata de suco de laranja
8 pedras de gelo picado

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva a seguir.

Fonte; Receitas NESTLÈ

Spumanti

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
1 lata de vinho tinto (300 ml)
6 morangos lavados e picados (100 g)
5 pedras de gelo picado
2 latas de champagne (600 ml)

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o vinho tinto, os morangos e o gelo. Despeje o conteúdo em uma jarra e acrescente a champagne. Sirva a seguir.

Fonte: Receitas NESTLÈ

Moskovita

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
1 lata de vodka (300 ml)
1\2 lata de vermute doce (150 ml)
1 lata de suco de laranja (300 ml)
10 pedras de gelo picado

Modo de preparo;
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Fonte: Receitas NESTLÈ

Almendrado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
2 medidas devinho branco seco (420 ml)
1\2 xícara (chá) de licor de amêndoas (75 ml)
gelo picado à gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva .

Fonte:Receitas NESTLÉ

Brasileirinho

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
1 lata de aguardente
1 vidro de leite de coco 200ml
Gelo picado à gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente gelo, e sirva a seguir.
Pode acrescentar coco ralado a bebida.

Fonte: Receitas NESTLÈ

Buscapé

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
1\2  lata de aguardente
1 gema
noz-moscada
gelo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva a seguir, com gelo picado.

Fonte: Receitas NESTLÈ

Batida de Damasco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
2 latas de aguardente
2 xícaras (chá) de damasco aferventados
1\2 xícara (chà) de gim
3 colheres (chá) de açúcar
gelo à gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte o gelo picado. Sirva em seguida.

Fonte: Receitas NESTLÈ

Batida de Amendoím

Ingredientes:
1 lata de leite condensado  Moça
1 lata de aguardente
1 lata de amendoim torrado sem pele e moido
Gelo à gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, junte o gelo picado e sirva em seguida.

Observação: Pode substituir o amendoim por pasta de amendoim

Fonte: Receitas NESTLÈ

Coquetel de Tangerina

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
2 medidas de suco de tangerina
1 medida de rum
1 colher (sopa) de raspas de tangerina
gelo à gosto

Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente gelo e sirva.

Fonte: Receitas NESTLÈ

Alexander 2

Ingredientes:
1 dose de conhaque
1 dose de licor de cacau
1 dose de creme de leite
Canela ou Noz-moscada em pó

Modo de preparo:
Coloque bastante gelo em uma coqueteleira. Acrescente o conhaque, o licor, o creme de leite. Transfira para a taça, coando o gelo. Salpique a canela ou noz-moscada.

Sidecar

Ingredientes:
1 dose de conhaque
1\2 dose de cointreau
1\2 dose de suco de limão

Modo de preparo:
Em um copo coloque gelo, acrescente o conhaque, depois o cointreau, e depois o suco de limão. Misture com uma colher de cabo longo. Transfira para a taça.

Band B

Ingredientes:
1 dose de conhaque
1 dose de licor Benedictine
Gelo

Modo de preparo:
Num copo de drink, coloque gelo, o conhaque e em seguida o licor.

Batida de Caju e Morangos

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 e 1\2 vezes a mesma medida de aguardente
1 xícara (chá) de suco de caju
5 colheres (sopa) de geléia de morango

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que estejam bem misturados. Junte gelo picado.

Batida de Iogurte, Laranja e cenoura

Ingredientes:
3 copos de leite desnatado
1 cenoura grande
1 copo de iogurte natural gelado
2 colheres (sopa) de mel
1\2 copo de suco de laranja

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite e a cenoura, descascada e picada. Bata bem. Junte o oigurte e o mel e bata mais um pouco. Acrescente o suco de laranja gelado e bata mais um pouco.  Sirva em seguida.

Batida de Coconut

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça
1 e 1\2 vez a mesma medida de vodka
1 xícara  (chá) de Coconut
Gelo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente 1 xícara (chá) de água. Sirva em seguida.

Batida de Jabuticaba

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de casca de jabuticaba
2 xícaras (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 e 1\2 vezes a mesma medida de aguardente
Gelo

Modo de preparo:
Ferva as cascas de jabuticaba com a água, durante 20 minutos. Retire e espere esfriar. Coloque no liquidificador e bata bem. Passe pela peneira. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Batida de Cenoura

Ingredientes:
1 cenoura picada
1 tomate picado
1 lata de leite condensado
1 e 1\2 vezes a mesma medida de aguardente
2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte gelo e sirva.

Batida de Mexerica

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 e 1\2 vezes de aguardente
1 e 1\2 xícara (chá) de suco de mexerica
1 colher (chá) de raspas de mexerica
1 colher (sopa) de suco de limão
1 e 1\4  xícara (chá) de gim
1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, junte gelo picado à gosto, sirva  a seguir.

Batida de Coco

Ingredientes:
1 coco fresco ralado
2 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida  de aguardente
Gelo picado

Modo de preparo:
Leve ao fogo o coco, as gemas, e o açúcar mexendo por 5 minutos. Retire do fogo, coe e depois de frio, bata no liquidificador com o leite condensado e a aguardente. Retire do liquidificador, junte gelo e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Azeite Picante

Ingredientes:
1 litro de azeite
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho com as raizes
1 tomate cortado em fatias bem finas
1 pitada de semente de erva-doce
2 folhas de sálvia
pimenta malagueta à gosto

Modo de preparo:
Pique todos os ingredientes, menos o ramo de tomilho, por todos os ingredientes dentro do azeite. Deixe por 15 dias antes de usar.

Azeite para Marinada

Ingredientes:
1 litro de azeite
Alecrim
Folhas de salvia
1 folha de louro
3 sementes de coentro
1 dente de alho
1 punhado de salsa
1 ramo de segurelha

Modo de preparo:
Pique todos os ingredientes, exceto a segurelha, e o alecrim. Misture-os no azeite. Acrescentar o alecrim e a segurelha. Feche a garrafa . Deixe por 15 dias antes de usar.

Vinagre ao Alho

Ingredientes:
1 garrafa de vinagre branco
8 dentes de alho

Modo de preparo:
Coloque os dentes de alho descascados dentro do vinagre . Agite bem.

Vinagre com Pimenta

Ingredientes:
1 garrafa de vinagre de boa qualidade
1 saquinho de pimenta verde

Modo de preparo:
Coloque a pimenta verde no vinagre e deixe por uns 12 dias antes de usar.

Vinagre com Salvia

Ingredientes:
1 garrafa de vinagre de boa qualidade
4 ramos de salvia

Modo de preparo:
Coloque os ramos de sálvia no vinagre e deixe por 12 dias antes de utiliza-lo.

Crocante de Amendoim

Ingredientes:
250 g de açucar
400 g de amendoim
1 colher (sopa) de manteiga
1 cálice de rum

Modo de preparo:
Descasque o amendoim, depois torre- o no forno. Numa panela, em fogo baixo, dissolva o açúcar com 3 colheres (sopa) de agua. Quando estiver  bem dissolvido, acrescente o amendoim tostado. Misture energicamente., deixe no fogo até que fique com uma cor dourada. Adicione a manteiga  e o rum. Misture bem e tire do fogo, despeje em uma forma untada com óleo. Espalhe bem, deixe esfriar, corte em pedacinhos. Conserve em latas ou potes bem fechados.

Creme de Nozes para Sanduíche

Ingredientes:
1  kg de nozes
40 g de manteiga
40 g de chocolate amargo
40 g de açúcar
1 colher (sopa) de Nescafé

Modo de preparo:
Aqueça a manteiga, acrescente o açúcar, o Nescafé, o chocolate e misture bem. Misture as nozes picadas. Leve gelar.
Utilize como recheio.

Docinho de Amêndoas

Ingredientes:
200 g de amêndoas descascadas
200 g de chocolate em pó solúvel Nestlè
200 g de açúcar
3 cálices de conhaque

Modo de preparo:
Moa as amêndoas e coloque em uma vasilha. Acrescente o chocolate em pó e o conhaque. Misture bem, até formar uma massa homogênea. Forme bolinhas e passe no açúcar. Conserve na geladeira até a hora de servir.

Fonte: Receitas NESTLÉ

Ponche de Verão

Ingredientes:
2 garrafas de vinho branco seco
1 garrafa de gim
1\4 de litro de chá gelado
1\4 de litro de rum branco
2 limões
Gelo 

 Modo de preparo:
Lave os limões, corte-os em rodelas e coloque-os na geladeira. Coloque gelo em taças, despeje o vinho branco, o gim, o chá, e depois o rum e misture. Na hora de servir acrescente as rodelas de limão.

Fonte: Sônia Guajará

Tropical Brandy

Ingredientes:
1 e 1\2 copos de conhaque
1\2 copo de suco de limão
1\2 copo de calda de abacaxi
2 fatias de abacaxi
Àgua com gás
Gelo

Modo de preparo:
Em um copo de liquidificador por, o conhaque, o suco de limão, a calda de abacaxi, bata bem.  No fundo de copos altos por, pedaços de abacaxi e por por cima a mistura do liquidificador, complete com a água com gás. Sirva em seguida.

Fonte: Sônia Guajarà

Bebida com Licor e suco de laranja

Ingredientes:
2 calices de licor à gosto
Suco de 1 laranja
àgua gaseificada
cubos de gelo

Modo de preparo:
Em uma coqueteleira ou no liquidificador po, gelo, acrescente o licor, o suco. Feche e bata bem. Depois , despeje nos copos e adicione a água gaseificada.

Fonte: Nilza M.

Bebida com Vermute

Ingredientes:
1 copo de conhaque
1\2 copo de vermute
1\2 colher (chá) de biter
1 colher (chá) de açúcar
Gelo
Casca de um limão

Modo de preparo:
Em um liquidificador por gelo, despeje o conhaque, o vermute ,o biter, o açúcar e mistura tudo muito bem. Despeje em copos e guarneça com raspas de limão

Fonte:Sônia Guajará

Bebida com creme de menta

Ingredientes:
2 ramos de hortelã fresca
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de creme de menta
2 colheres (sopa) de conhaque ou brandy

Modo de preparo:
Num copo bem gelado misture o açúcar com o creme de menta. Acrescente gelo e adicione o conhaque, misture bem. Guarneça o copo com raminhos.

Fonte: Nilza M.

Frapê Rico

Ingredientes:
4 porções de sorvete de fruta
4 colheres (sopa) de xarope do mesmo sabor do sorvete
1\2 litro de leite
Açúcar
Frutas

Modo de preparo:
Coloque  metade dos ingredientes no copo do liquidificador e bata bem. Despeje em 2 copos altos. Repita a operação com os ingredientes restantes. Sirva imediatamente. Se quiser, acrescente frutas cortadas em cubos.

Fonte:Sônia  Guajará

Vinho com Mel

Ingredientes:
1 e 1\2 copos de vinho branco
2 colheres (sopa) de mel
2 copos de gelo picado
raspas de gengibre

Modo de preparo:
Despeje na coqueteleira ou liquidificador o gelo, o mel, e depois o vinho. Bata bem.Sirva enfeitando com raspas de gengibre.

Fonte: Nilza M.

Brandy Milk

Ingredientes:
2 copos de brandy
1 xícara(chá) de leite
1 colher (chá) de açúcar
2 pedaços de casca de limão
Cubos de gelo

Modo de preparo:
Em uma coqueteleira por até a metade de gelo,acrescente o leite, o brandy, o açúcar. Bata bem, despeje em copos e guarneça com as cascas de limão.
Pode usar liquidificador se não tiver coqueteleira.

Fonte: Sônia Guajará

Alexandres Baby

Ingredientes:
1\3 xícara (chá) de xarope de morango
1\3 xícara (chá) de coca-cola
1\3 xícara (chá) de creme de leite ou leite gelado

Modo de preparo:
Coloque cubos de gelo em uma jarra, ou em uma coqueteleira,até a metade. Adicione o xarope, a coca-cola e o creme de leite, agite um pouco, depois deixe descansar e sirva.

Fonte: Sônia Guajará

Geladissimo

Ingredientes:
4 bolas de sorvete de baunilha
2 bolas de sorvete de café
4 xícaras pequenas de café forte
4 colheres (chá) de açúcar
creme chantilly

Modo de preparo:
Em taças ou copos coloque 2 bolas de sorvete de baunilha e 1 de café. Sobre elas despeje o café frio e adoçado. Não misture. Na hora de servir complete com o creme chantilly.

Fonte:Sônia Guajará

Café--Leite

Ingredientes:
4 copos de leite
4 colheres (sopa) de Nescafé
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de Marsala

Modo de preparo:
No leite, à temperatura ambiente, dissolva o Nescafé, junte o açúcar e leve à geladeira. Coloque na geladeira o marsala. Na hora de servir junte o marsala ao café- leite e misture.

Fonte:Sônia Guajará

Coffee Cooler

Ingredientes:
2 copos de brandy, conhaque
1 copo de café forte
Açúcar à gosto
Cubos de gelo
Grãos de café

Modo de preparo:
Coloque cubinhos de gelo em uma coqueteleira, sobre eles despeje o conhaque, junte o açúcar à gosto e bata energicamente. Despeje em copos altos e complete com café forte. Guarneça cada copo com grãos de café inteiros.

Fonte:Sônia Guajará

Prinny Punch

Ingredientes:
1\2 litro de chá bem forte
8 limões
6 laranjas
2 colheres (sopa) de açúcar
1\2 garrafa de brandy ou conhaque
1 copo de rum seco
1 garrafa de espumante


Modo de preparo:
Descasque 2 limões e retire ,cuidadosamente, a película branca da casca. Coloque a casca no chá ainda quente e misture. Em uma jarra coloque alguns pedaços de gelo, sobre eles despeje o chá morno, junte o açúcar, o suco filtrado dos limões e das laranjas, o brandy e o rum, misture bem. Na hora de servir despeje o espumante gelado.

Fonte: Sônia Guajará