domingo, 22 de abril de 2018

Bolo Esponja

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó Royal
12 colheres de leite bem quente

Modo de preparo
Bater as gemas com o  1 xícara de açúcar, formando uma gemada bem consistente, colocar o leite na gemada e em seguida por a farinha e o fermento.só misturar não bater.. Em separado bater as claras com 1 xícara de açúcar, depois misturar as claras na gemada. Levar assar forno 180°c por 40 minutos.

segunda-feira, 16 de abril de 2018

Bolo Macio de Laranja

Ingredientes
200 g de manteiga
200 g de açúcar
200 g de farinha
9 ovos
1 xícara de polpa de laranja
1 colher (sopa) de fermento Royal
Modo de preparo
Bater bem as gemas com o açúcar, acrescentar a manteiga e bater mais um pouco.Acrescentar a polpa de laranja e a farinha bater mais um pouco, acrescentar as claras delicadamente e o fermento.Levar assar em forma untada e enfarinhada, forno preaquecido 180°c por aproximadamente 35 minutos.

fonte: Nilza Mantovani

Bolo Negro -Achocolatado

Ingredientes
6 ovos
250 g de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
Bater os ovos com a manteiga o açúcar, o leite o sal e o chocolate, bater bem, por último acrescentar a farinha e o fermento. Bater mais um pouco. Untar uma forma , por a mistura e levar assar. Forno preaquecido a 180 °c  por aproximadamente 35 minutos.



Bolo da Prima

Ingredientes
4 ovos
1 xícara de manteiga
4 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Bater bem os ovos,misturar bem a manteiga que deve estar em temperatura ambiente.Bater tudo muito bem , misturar os outros ingredientes, e bater mais um pouco. ,Levar assar em forno médio preaquecido. Está pronto quando ao enfiar um palito este sair seco.

fonte: Nilza mantovani

sexta-feira, 2 de março de 2018

Bolo Salgado de Pimentão e Palmito

Ingredientes
1\2 cebola picada bem fininha
1 vidro de palmito ou saché de 200 g de palmito
3\4 de xícara de farinha de trigo
200 g de queijo ralado
3 ovos separar as claras das gemas
3 colheres(sopa) de molho de tomate
1\2 pimentão picadinho
3 tomates picados
1\2 xícara de óleo
5 azeitonas  picadas
sal a gosto
cheiro verde a gosto
1 pitada de páprica
1 colher(sopa) de iogurte natural

Modo de preparo: Em uma panela por a cebola para dar uma refogada, acrescentar 3 colheres (sopa) de molho de  tomate e  o palmito , deixar este molho encorpar e, secar a água. Deixar esfriar um pouco. Juntar a farinha de trigo, as gemas uma a uma, os 3 tomates picados, o pimentão, o queijo, as azeitonas e todos os outros ingredientes. Por último acrescentar as claras em neve. Colocar em uma forma untada e levar assar por 45 minutos.

Obs. se necessário pode acrescentar mais farinha.

Fonte: Nilza Mantovani

terça-feira, 27 de fevereiro de 2018

Massa Assada com Maçãs

Ingredientes
200 g de massa
3 maçãs
1\2 copo de água
canela a gosto
1\2 xícara de açúcar
1 colher de (café) de açúcar de baunilha
1\2 xícara de nozes picadas
1\2 xícara de farinha de rosca
3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo: Em uma panela por as maçãs descascadas cortadas em 4 pedaços cada, sem sementes, juntar a água, a canela e o açúcar. Deixe cozinhar um pouco, uns 5 minutos. Em separado cozinhar a massa e, depois de escorrida, por metade dela em uma forma untada, (ou travessa refratária que possa ir ao forno). Em cima da massa por metade das maçãs picadas e um pouco de nozes., e salpicar o açúcar de baunilha, em cima disso por a outra metade da massa e por cima o restante das maçãs e, o restante das nozes. Cubra com a farinha de rosca e salpique com margarina derretida. Leve ao forno para dourar.

fonte: Nilza Mantovani

domingo, 25 de fevereiro de 2018

Bolo de Camomila


Ingredientes da Massa
3 colheres (sopa) de flores de camomila
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pote de iogurte natural integral Nestlé
100 g de manteiga
1 xícara  (chá ) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de aveia em flocos Nestlé
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Cobertura
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo
Em uma panela, ferva uma xícara e meia de (chá) de água. Junte a camomila e deixe a panela tampada por cerca de 1 minuto. Passe por uma peneira e reserve quatro colheres (sopa) de chá. Em um liquidificador, bata o restante do chá de camomila com os ovos, o açúcar, o iogurte e a manteiga. Despeje em uma tigela e misture bem  a farinha, a aveia e o fermento. Coloque em uma forma retangular (23 cm x 32 cm ) untada e polvilhada. Leve ao forno médio-alto(200 °c), preaquecido por 30 minutos.

cobertura: misture o chá com o açúcar e espalhe sobre o bolo ainda quente.

fonte: Revista Bolos & Bolinhos-Nestlé

Tortinha da tia Adiles

Ingredientes
1\2 kg de amendoim crú
1\2 kg de açúcar
5 claras em neve

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes. Por em uma forma untada. Levar assar por

Fonte: Adiles Mantovani Batistella

Torta crocante

Ingredientes
200 g de margarina, ou gordura de coco
5 ovos
6 colheres (sopa) de Nescau
1\2 kg de bolacha Maria
1\2 kg de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 e 1\2 xícara de amendoim torrado e moido

Modo de preparo: Esmagar bem a margarina . Quebrar as bolachas em pedacinhos pequenos. Misturar os pedacinhos de bolachas com todos os outros ingredientes, e a margarina bem esmagada.  Colocar em uma forma de fundo falso, apertar bem ,levar  ao congelador ,ou freezer.

Fonte: Nilza Mantovani

Pudim de Laranja Assada

Ingredientes
1 copo grande de suco de laranja peneirado e mais
1\3 de copo de suco de laranja também peneirado
1 dúzia de ovos
2 xícaras de açúcar
1 e 1\2 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo: Misture bem com um garfo o copo de suco, os ovos, e o açúcar. Em separado mistura o 1\3\ de suco de laranja com o amido de milho. Depois de bem misturado o amido  com o suco,  misturar na mistura do suco de laranja com os ovos.  Caramelar uma forma de furo no centro, despejar a mistura, e levar assar no forno por 20 minutos. Retirar ainda quente da forma.

Suco Energético Natural

Ingredientes
1 fatia de melancia
3 figos secos em pedaços
1\2 copo (americano) de água
1 colher (chá) de mel

Modo de preparo: No liquidificador, bata bem todos os ingredientes.
obs. Pode deixar alguns minutos na geladeira a melancia, antes de utilizar, ou pode acrescentar algumas pedras de gelo.

Fonte: Revista Ana Maria

quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Molho com shiitake

Ingredientes
1 colher (sopa) de melado de cana
1\2 colher (chá) de sal
1 e 1\2 xícara (chá) de shiitake cortado em pedaçinhos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre
1 pitada de cury
1 colher (chá) de semente de coentro
1 pitada de pimenta

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes muito bem, e por último acrescente o shiitake.

Fonte: Nilza Mantovani



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