sexta-feira, 15 de março de 2024

Bolo de Baunilha

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

1\2 xícara (chá) de óleo vegetal

Modo de preparo:

Pré-aqueça a Air Fryer por 5 minutos a 180°c. Unte uma forma de bolo. No liquidificador, bata todos os ingredientes (menos o fermento). Bata bem, por último acrescente o fermento. Despeje a massa na forma, leve assar por 10 minutos, 180°c, após passar os 10 minutos, por a temperatura a 160°c/e deixar mais 15 minutos.

Batata Doce na Air Fryer

 Ingredientes:

1 batata doce

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Páprica

Temperos a gosto

Modo de preparo:

Lave bem a batata, corte em rodelas de 1 cm, põe em uma tigela. Tempera essas rodelas de batata com o azeite,  sal, páprica e outros temperos a gosto. Aquece a Air Fryer a 180°c por 5 minutos, passado esse tempo, por as batatas, 180°c por 15 minutos, depois vira as batatas e deixa mais 5 minutos.

segunda-feira, 11 de março de 2024

Ganache de Chocolate - Cobertura

 Ingredientes:

350 g de chocolate

1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

Por o chocolate por 30 segundos no micro-ondas para derreter. Depois de derretido, acrescentar o creme de leite. Misture muito bem. Use como cobertura para bolos.

Pão Rápido de Frigideira

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de iogurte natural

1 colher (café) de fermento em pó  (químico)

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Vá amassando. Coloque farinha em uma bancada e vá amassando. Abre a massa com o rolo. Faz uma bola da massa. Divide a massa em 4 pedaços. Deixe descansar 20 minutos. (pode deixar na geladeira para usar no dia seguinte). Passado os 20 minutos, abre a massa com o rolo, coloque 2 fatias de queijo e fecha a massa como panqueca. Em uma frigideira, pincelar manteiga e por óleo, (uma colher), por a massa, deixa dourar dos dois lados.

fonte: GUGA ROCHA

Record tv


Pudim de Milho e Iogurte

 Ingredientes para Caramelo:

1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta o açúcar, acrescente a água e deixe em fogo baixo, até dissolver completamente. Forre os lados e fundo de uma fôrma de pudim. Reserve.


Ingredientes para o Pudim:

500 ml de iogurte

1 lata de leite condensado

2 latas de milho verde escorrido

5 ovos

1 colher (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes no liquidificador, bata por 3 minutos, coloque na fôrma caramelada e leve ao forno em banho-maria por 1 e 1\2 hora.  Desenforme depois de frio, e leve para gelar.


Fonte: Delícias com Iogurte

Editora  QUALYNUTRE

Molho com Cenouras

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de cenoura cozida

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de suco de limão

Sal e pimenta a gosto

Outros temperos a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Pode usar em cima do brócolis, couve-flor etc.

Molho de Tomate e Mel

 Ingredientes:

4 xícaras (chá) de tomate cozido e peneirado

1\2 colher (chá) de cebola em pó

2 e 1\2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de suco de limão

Sal a gosto

Modo de preparo:

Depois que cozinhar os tomates, pode peneirar ou bater no liquidificador. Em uma panela, fogo baixo, por todos os ingredientes e deixar cozinhar um pouco até engrossar.

Salada de Batata com Dente-de-Leão

 Ingredientes:

4 batatas cozidas, descascadas e ainda mornas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Suco de 1 limão

Sal a gosto

1 pitada de pimenta

2 colheres (sopa) de cebola picadinha

1\2 maço de folhas de dente-de-leão

Modo de preparo:

Higienize bem as folhas de dente-de-leão, corte-as em pedaços não muito pequenos. Em uma saladeira coloque as batatas cozidas e cortadas em fatias grande, misture as folhas de dente-de-leão a cebola e por cima derrame o suco de limão misturado com o azeite de oliva,  a pimenta, e o sal. Misture levemente.

Fonte; Nilza.M

segunda-feira, 4 de março de 2024

Molho de Champignon

 Ingredientes:

150 g de champignon fresco (tipo  cogumelo paris)

1 copo de leite vegetal

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sobremesa) de caldo de vegetais em pó

1\2 xícara (chá) de água fervente

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

3 colheres (sopa) de cebola picada

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aquecer o azeite, dourar a cebola, adicionar o champignon e fritar. Em uma panela, diluir o caldo de vegetais na água fervendo. Diluir a farinha de trigo no leite e juntar na água da panela. Em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos. Adicionar a margarina, e os outros temperos, mexa por 15 minutos. Adicione os champignon da frigideira e misture. 

Fonte: Livro A soja no seu dia-a-dia- Cozinha Vegetariana

Caroline Bergerot

Editora Cultrix

Pasta de Amendoim com Tofu

 Ingredientes:

1 e 1\2 xícara (chá) de amendoim torrados

 3 colheres (sopa) de glicose de milho

1\4 xícara (chá) de leite de coco

1\4 xícara (chá) de tofu firme

1 pitada de sal

1 pitada de chilli em pó

1\2 xícara (chá) de água filtrada

Modo de preparo:

Colocar os amendoins no liquidificador com a água, com a glicose, leite de coco, tofu, sal e o chilli. Bater bem até ficar cremoso. Coloque em um pote e guarde na geladeira.

Fonte: Livro  A soja no seu dia-a-dia-  Cozinha Vegetariana

Autora: Caroline Bergerot

Editora Cultrix

Banana Cremosa Veg

 Ingredientes:

2 copos de leite vegetal gelado

1 colher (sopa) de extrato de soja

3 bananas pequenas maduras

Gelo a gosto

Açúcar mascavo a gosto

Açúcar de baunilha a gosto

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o leite com o extrato de soja e as bananas. Depois, adoce a gosto com o açúcar mascavo. Acrescente o açúcar de baunilha. Bata mais um pouco. Coloque gelo em copos e distribua a vitamina por cima. Tomar em seguida.

Fonte: Nilza.M.

sexta-feira, 2 de fevereiro de 2024

Bolachas de Polvilho Azedo

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de maisena

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de margarina

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos, depois o óleo. Misture com as mãos, acrescente a margarina e os ovos. Misture até ficar uma massa lisa.. Deixe descansar por 15 minutos. Aqueça o forno a 180°c. Faça as bolachas. Asse até dourar. Tire ainda quente.

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