terça-feira, 31 de janeiro de 2017

AMBROSIA RÁPIDA



Utilizar panela de pressão 

Ingredientes:
1 litro de leite
4 ovos
2 ½ xícara de açúcar
3 colheres de manteiga
1 colher(sopa) de vinagre ou suco de limão
Cravo e canela em pau.

Modo de preparo:
Bater o leite,os ovos, açúcar e o limão ou vinagre no liquidificador. Na panela de pressão caramelizar 1 xícara de açúcar, acrescentar 1 copo de água, o cravo e a canela. Juntar os ingredientes que foram batidos no liquidificador e a manteiga. Cozinhar na pressão por 30 minutos.

segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Sagu com coco e creme de ovos



Ingredientes:
1 colher(chá) de baunilha
300g de sagu
1 litro de suco de uva
1 litro de água
Cravo e canela em ramo
Açúcar a gosto.

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o suco de uva e a água. Ferva. Quando estiver fervendo coloque o sagu e deixe cozinhar até ficar transparente e por último coloque a açúcar e a baunilha. Quando estiver pronto deixe esfriar e sirva junto com o creme de ovos.

Para o creme de ovos:
1 litro de leite
Açúcar a gosto
6 gemas de ovos
4 colheres (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo
4 bananas

Bata no liquidificador o leite com as gemas, 4 colheres de amido ou farinha de trigo. Coloque no fogo e mexa até engrossar. Deixe esfriar e coloque as bananas cortadas em rodelas. Misture o creme morno.

domingo, 29 de janeiro de 2017

Cuca de Banana Rápida



Ingredientes:
6 bananas maduras
2 colheres de manteiga ou margarina,mais 1 xícara para as bananas
1 xícara de açúcar mais ½ para as bananas
2 ovos(bater as claras separadas)
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Para a Farofa:
½ tablete de manteiga
250g de açúcar
100g de farinha de trigo
Canela e baunilha.

Modo de preparo:
Numa forma faça uma camada de bananas em rodelas com manteiga derretida e açúcar. Bata as gemas com o açúcar, junte o leite, o fermento e a farinha e por último as claras em neve. Jogue por cima das bananas e leve para assar. Faça uma farofa com a manteiga e a farinha, o açúcar e a baunilha e a canela. Espalhe sobre a cuca e deixe dourar. Sirva morna.

FAROFA de PÃO AMANHECIDO



Ingredientes:
8 pães amanhecidos
2 xícaras de farinha de mandioca
½ xícara de óleo
2 cebolas bem picadas
Cebolinha picada a gosto
Salsa picada a gosto
Sal a gosto e temperos a gosto.

Modo de preparo:
Corte os pães em cubinhos, aqueça o óleo e refogue a cebola. Depois misture todos os ingredientes e vá mexendo em fogo brando para a farinha aquecer. Tempere e sirva.

sábado, 28 de janeiro de 2017

ENSOPADO de CHUCHU com COCO



Ingredientes:
4 chuchus pequenos
2 tomates
1cebola
1 pimentão
½ pé de coentro
1 xícara de extrato de tomate
1 colher de tempero
Leite de coco 2 copos.

Descasque e corte os chuchus em cubos, coloque-os para cozinhar em uma panela com água por 5 minutos. Depois escorra a água e coloque todos os ingredientes na panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

FRANGO CARAMELADO



ingredientes:

1colher (sopa) de óleo
1 colher(sopa) de açúcar
1 cebola média picada
½ pimentão verde picado
1 tomate picado
4 dentes de alho amassado
2kg de frango em pedaços,sem gordura pode temperar com sálvia, para ir pegando o gosto do tempero.
Cheiro verde picado a gosto.

Modo de preparo:
Queime o açúcar numa panela até obter um caramelo. Acrescente o óleo,o alho e o frango e deixe fritar um pouco. Junte a cebola,o tomate e o pimentão e um pouco de água fria e tampe a panela. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar sempre acrescentando água fria as poucos.Corrija o tempero.
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