Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz
2 litros de água
2 paus de canela
4 cravos-da-índia
1/2 litro de leite de soja
4 colheres(sopa) de adoçante em pó.
Modo de preparo:
Deixe
o arroz de molho em 1 litro de água por 1 hora. Escorra. Em uma panela, em
fogo médio, cozinhe o arroz com o
restante da água, junto com o pau de canela e os cravos, mexendo sempre até que esteja bem cozido (cerca de 20
minutos). Abaixe o fogo e acrescente o leite de soja e o adoçante. Cozinhe por
cerca de 10 minutos ou até engrossar. Sirva ainda quente, enfeitado com os paus de canela.
Fonte: revista Dieta sem Lactose