sábado, 24 de março de 2012

Bolo de Flocos de Milho e Laranja

Ingredientes da massa:
1/2 xícara de açúcar Demerara
1/2 xícara de óleo de girassol
1 colher (chá) de raspas de laranja
1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de flocos de milho pré-cozido
2 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes da calda:
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher (chá) de raspas de laranja
5 colheres (sopa) de açúcar Demerara

Preparo da massa: Misture o açúcar, o óleo, e as raspas de laranja. Bata por 2 minutos. Acrescente a farinha,  o suco de laranja e os flocos de milho. Bata por mais 5 minutos e adicione o fermento em pó. Misture e leve ao forno por 35 minutos. Retire quando a massa estiver seca.

Preparo da calda: Leve ao fogo todos os ingredientes até derreter o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire. Faça furos no bolo com o garfo e despeje a calda por cima. Deixe esfriar, e leve a geladeira.

Fonte: Revista Vegetariana nº65 Março 2012 p.32.

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