Ingredientes:
2 xícaras (chá)de farinha de trigo
1 /3 de xícara (chá) de margarina
Mais margarina para untar a assadeira
2 ovos
1 colher (café)de sal
RECHEIO:
4 ovos
2 xícaras (chá) de creme de leite (sem soro)
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
1 /2 xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, os ovos e o sal
até que forme uma massa homogênea.
Se preciso, adicione mais margarina. Com a massa, forre o
fundo e as laterais de uma assadeira de aro removível de 26cm de diâmetro
untada e reserve. Para o recheio, bata os ovos com um garfo em uma tigela, adicione
o creme de leite, o queijo mussarela, o parmesão e misture bem. Despeje sobre a
massa, polvilhe a cebolinha e leve ao forno médio (180°c), préaquecido, por 35
minutos ou até que firme e doure. Retire do forno, espere amornar, desenforme
em um prato e sirva.
Fonte: revista Tortas Práticas – EDU GUEDES