sábado, 24 de agosto de 2013

SALADA TROPICAL



Ingredientes:
Salada:
1 maço de espinafre lavado(só as folhas)
1 laranja cortada em gomos(sem pele e sem sementes)
6 fatias de peito de peru defumado cortadas grosseiramente
6 cebolinhas cortadas em rodelas.
 Molho:
Suco de 2 laranjas.
3 colheres(sopa) de café solúvel
1 colher (chá) de açúcar
1 colher(sopa)de mostarda
1\2 xícara (chá) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Salada: Em uma saladeira coloque as folhas de espinafre, os gomos de laranja, o peito de peru e a cebolinha. Reserve.
Molho: Em um liquidificador bata o suco de laranja, o café, o açúcar e a mostarda. Sem parar de bater, vá acrescentando o azeite, em fio, até formar um molho encorpado. Tempere com o sal, retire do liquidificador.
Montagem: Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: Revista Receitas Maravilhosas.

ARROZ DE FORNO ESPECIAL



Ingredientes:
1\2 xícara (chá) de funghi seco
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
1\2 cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz arbório
4 colheres (sopa) de molho de soja
3 colheres(sopa) bem cheias de café solúvel  pronto
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de salsão picado
1 colher (sopa) de gergelim preto
2 colheres(sopa) de pistache torrado e picado
6 colheres(chá) de requeijão cremoso
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente coloque o funghi seco de molho por 1 hora. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola. Junte o arroz e frite até as extremidades ficarem transparentes. Adicione o molho de soja, o sal, o café, e a água quente. Cozinhe em fogo baixo até secar totalmente e deixe esfriar um pouco. Escorra o funghi, corte-o em pedaços pequenos e misture ao arroz. Junte o salsão, o gergelim e o pistache. Transfira para um prato  refratário,coloque o requeijão em um saco de confeiteiro e aplique –o sobre o arroz.Leve –o ao forno pré-aquecido a 210 c, por 15 minutos. Sirva a seguir.

Fonte: revista Receitas Maravilhosa.

CREPE DE CAFÉ COM FRUTAS



Ingredientes:
3 colheres(chá) de margarina
1\2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1\2 xícara (chá) de café solúvel
1 xícara (chá) de leite
11\2 xícara (chá) de framboesas frescas
1 xícara de mirtilos (blueberries)
2 xícaras (chá)   de morangos picados
1 colher (sopa) de mel
200g de iogurte natural
2 colheres(sopa) de hortelã picada
Modo de preparo:
Em um liquidificador bata a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo, o café e o leite. Unte uma frigideira antiaderente e ,com a ajuda de uma concha,coloque porções da massa, espalhando por toda a superfície.Deixe dourar dos dois lados e vá empilhando,em um prato, os discos da massa. Em um recipiente misture as frutas, recheie os crepes e dobre-os ao meio. A parte,faça um molho com o mel,o iogurte e a hortelã.Sirva os crepes recheados regados  com o molho.
Fonte: Revista Receitas Maravilhosas.

BOLO NEGA MALUCA



Ingredientes:
2 ovos grandes
1 xícara de azeite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de Nescau
1 xícara de açúcar
1 xícara de água bem quente
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de preparo: Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogênea, depois acrescenta a farinha e o Nescau vai batendo até que fique uma mistura fofa. Após, acrescenta o azeite mistura bem, por a água quente e por ultimo o fermento. Levar assar.

Cobertura
4 colheres (sopa) de leite
1 colher  mais ½ de manteiga ou margarina
6 colheres (sopa) de Nescau
3 colheres(sopa) de açúcar

Modo de preparo: Mistura todos os ingredientes, e leva ao fogo para virar uma mistura que Estará pronta quando ficar em ponto de fio ao cair da colher. Quando o bolo estiver pronto colocar a mistura em cima.

MOUSSE



MOUSSE DE LIMÃO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 a 6 colheres de suco de limão
Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador e levar gelar.


MOUSSE DE MARACUJÁ
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1\2 lata de suco de maracujá
Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador até endurecer.

MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1\2 barra de chocolate derretido.
Modo de preparo: Bater a mão, se quiser pode acrescentar licor de cacau.
 

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