quarta-feira, 15 de agosto de 2012

HIDROMEL - (Bebida Antiga)


Hidromel é uma das bebidas mais antigas que existe. Talvez mais antiga que o vinho e a cerveja. É uma bebida alcoólica de Mel e água. Era muito consumida por povos antigos, saxões, Celtas, Gregos, entre outros.
Na mitologia é consumida pelos Deuses antigos. Tanto que esta bebida aparece em diversos livros famosos como: Senhor dos Anéis, Guerra dos Tronos, As Crônicas de Artur, Eragon, Crônicas de Nárnia, etc. Mas em cada obra a composição da bebida difere dependendo da região e qual povo a consumia. Em alguns livros encontra-se o Hidromel feito de Mel e Água, em outros também é misturado com vinho, muitas especiarias também são misturadas, como, cravo, canela, limão, ervas, etc.


RECEITA
Existem muitas receitas de Hidromel, sendo que, a verdadeira é feita através da fermentação do Mel. Mas é demorado e difícil de fazer em casa. Então escolhemos uma receita prática e fácil de fazer em casa:
Ingredientes
- Mel
- Vinho Branco
- Limão, Canela, Cravo (opcionais)

Em um liquidificador bata 2 copos cheios de vinho com meio copo de Mel.Para quem gosta a canela pode ser batida junto, é opcional. Também pode acrescentar algumas colheres de limão. Já o cravo se for batido junto, depois precisará ser coado, pois ficarão pedaços, então é melhor colocar o cravo inteiro no copo apenas para deixar o gosto e depois retirá-lo.
A quantidade dos ingredientes citada pode ser dobrada dependendo do numero de pessoas.
Devido ao fato de conter vinho, essa receita de hidromel precisa ser consumida em 1 ou 2 dias, pois é normal que o vinho depois de aberto vá estragando com o passar dos dias.   

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Maionese leve de Mel

Ingredientes:

1 ovo
1 colher (chá) de Mel
2 colheres (sopa) de suco de limão
Meia colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de Mostarda
1 xícara (chá) de óleo ou quanto for necessário

Preparo: Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos o óleo. Tampe mistura em baixa velocidade. Deixe ligado e adicione o óleo vagarosamente, até que a mistura esteja tão espessa quanto você queira.


Fonte: Revista Mel e Agrião (Coleção Remédios da Natureza)

Chá refrescante de Maçã

Ingredientes:

1 pacote de maçã seca para chá
Açúcar a gosto
2 litros de água fervente


Preparo: Coloque o chá para ferver com açúcar e água. Deixe esfriar e bata com gelo no liquidificador.


Fonte: Revista Chás e Bebidas Quentes - Case Editorial.

Chá de Amendoim

Ingredientes:

250g de Amendoim torrado e triturado até virar pó
1 litro de leite
1 lata de leite condensado

Preparo: Junte todos os ingredientes e coloque para ferver, quando levantar fervura mexa por alguns minutos e pronto!

Basta servir quente.



Fonte: Revista Chás e Bebidas Quentes - Case Editorial.

Gemada de Chocolate

Ingredientes:

4 gemas
4 colheres de sopa de leite condensado
2 tabletes de chocolate meio-amargo picado ou 1 xícara cheia de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de leite


Preparo:
Bata as gemas e o leite condensado por 5 minutos, até obter um creme leve e esbranquiçado. Reserve. Dissolva o chocolate com o leite em banho maria. Junte aos poucos a gemada reservada, batendo até espumar. 
Coloque em taças individuais e sirva a seguir, acompanhado de biscoitos.


Fonte: Revista Chás e Bebidas Quentes - Case Editorial.
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