ARROZ DOCE

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz

2 litros de água

2 paus de canela

4 cravos-da-índia

1/2 litro de leite de soja

4 colheres(sopa) de adoçante em pó.

Modo de preparo:

Deixe o arroz de molho em 1 litro de água por 1 hora. Escorra. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o arroz com o restante da água, junto com o pau de canela e os cravos, mexendo sempre  até que esteja bem cozido (cerca de 20 minutos). Abaixe o fogo e acrescente o leite de soja e o adoçante. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Sirva ainda quente, enfeitado com os paus de canela.

Fonte: revista Dieta sem Lactose