2 copos de arroz integral
4 xícaras de água.
Modo de preparo:
Deixe de molho por 8 a 10 horas o arroz com água filtrada. Depois leve ao fogo a arroz com a água e desligue o fogo quando a mão não suportar o calor. Abafe alguns segundos . Bata o arroz com a água no liquidificador, coe várias vezes. Rende 1/2 litro de leite.
Tem proteínas, vitamina B1 e niacina.
Fonte: Revista dos Vegetarianos n 25
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