Ingredientes:
2 batatas
1 xícara (chá) de ervilhas
1 cebola picada
1 cenoura cortada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de salsão picado
1\2 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água, e caldo de legumes
Modo de preparo:
Higienizar, descascar, e cortar as batatas em rodelas, e deixa-las de molho em água fria. Em uma frigideira quente por o azeite, a cebola picada para dourar, depois por o alho e dourar, por o sal e por as batatas, saltear as batatas, por a pimenta, dourar a batata, acrescentar a cenoura e dourar, por aos poucos o caldo, acrescentar o alho poró, e as ervilhas. Deixar cozinhar até ficar al dente. Deixar descansar e levar ao liquidificador para bater, formando um creme.
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