Ingredientes:
1 kg de batata-doce
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
1 e 1\2 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Corte a batata-doce em rodelas coloque em uma panela com um pouco de água e leve cozinhar. Depois, tire a casca , esmague bem. Misture a margarina ,o leite condensado, os ovos, o coco e o fermento. Depois de tudo muito bem misturado, colocar em uma forma de pudim, untada. Levar ao forno preaquecido, 180/c, por 40 minutos.
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