Bolo de Laranja Sem Lactose

 Ingredientes:

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar demerara

2 e 1\2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (200 ml) de suco de laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó

margarina sem leite e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e continue batendo. Adicione o açúcar, a farinha, o suco de laranja e, por último, o fermento. Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. 

Ingredientes para a Cobertura:

1\2 xícara (chá) de açúcar demerara

4 colheres (sopa) de suco  puro de laranja

Modo de preparo:

Misture o açúcar com o suco e, assim que tirar o bolo do forno, jogue por cima. 

Fonte Revista  Receitas Sem Lactose n°1

Editora Alto Astral

culinarista  Mirian Soro