Quindim

 Ingredientes:

50 g de coco fresco ralado

2\3 xícara (chá) de frutose

6 gemas

2 claras

1 colher (sobremesa) de margarina light

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e reserve. Unte forminhas individuais e distribua a massa igualmente entre elas. Leve-as  para assar em banho-maria. Retire os quindins somente quando estiverem cozidos. Sirva gelado.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Revista  Dieta Já

Editora Escala