Ingredientes;
500 g de batata-baroa
2 xícaras (chá) de polvilho doce
3 xícaras (chá) de polvilho azedo
1\2 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
Água gelada
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água e 1 pitada de sal, em fogo alto até ficarem bem moles.Amasse as batatas como para um purê. Acrescente os outros ingredientes, mas a água gelada deve ir colocando aos poucos. A massa deve ter uma consistência não muito mole e nem muito dura. Faça pequenas bolinhas e coloque para assar em forno preaquecido, 180°c, até dourar.
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