Ingredientes:
1 kg de abobrinha picada
1 kg de cenoura picada
2 cebolas picadas
100 g de shimeji (fervido por 2 minutos)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Com as mãos, modele bolas de tamanho médio e amasse-as para formar o hamburguer. Coloque os hamburgueres sobre uma folha de papel-manteiga, já cortados em círculos. Leve-os à geladeira por 2 horas. Após este período, asse-os em forno preaquecido a 180°c por 20 minutos ou grelhe em uma frigideira com um fio de azeite.
Rendimento: 10 porções
Fonte:
Revista Dieta Já
Editora Escala
98 kcal cada hambúrguer
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