Ingredientes:
1 cebola picada
1\2 dente de alho amassado
500 g de cogumelo tipo shitake
200 ml de vinho branco seco
200 ml de creme de soja ou arroz
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Refogue por 2 minutos a cebola e o alho no azeite, acrescente os shitakes, refogue e acrescente o vinho. Deixe reduzir o volume por alguns minutos. Junte o creme de soja e, assim que o molho engrossar, desligue o fogo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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