Alcatra Assada

Ingredientes:

1 peça de miolo de alcatra

    Sal de  Ervas

200 g de sal

2 colher (sopa) de alecrim desidratado

2  colher (sopa) de ervas finas desidratadas

2  colher (chá) de orégano

2  colher (chá) de manjericão desidratado

1 pitada de pimenta-do-reino  (opcional)

Modo de preparo:

Bata os ingredientes do sal de ervas no liquidificador e armazene em pote com tampa.

Corte a carne em bifes bem grossos, mas não corte até o final dos bifes, ficando assim a peça inteira. Tempere com o sal de ervas, e leve a grelha para assar.