Ingredientes:
2 bananas pequenas, maduras
3 ovos
1\2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de canela
Modo de preparo:
Amasse bem as bananas em um recipiente. Adicione os ovos e bata bem a mistura. Pode bater com garfo ou com mixer. Quando a mistura estiver bem consistente, coloque o azeite de oliva. Em uma frigideira antiaderente, despeje um pouco da massa. Por a quantidade que cubra o fundo da frigideira. Quando começar a aparecer buraquinhos na massa, vire a panqueca e deixe por mais 1 minuto. Polvilhe a canela. Pode servir com mel ou geléia.
Rendimento: 5 panquecas
Fonte: Nilza M.
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