Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de espinafre picado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, colocar todos os ingredientes da massa, bater bem. Deixar descansar por uns minutos. Unte uma frigideira, aqueça bem, coloque uma porção de massa para que forme o fundo da frigideira, deixe dourar de um lado, depois do outro. Tire e reserve as panquecas.Repita o processo até terminar a massa. Depois faça o recheio a gosto. Coloque uma porção de recheio em cada disco de massa e enrole.
Sugestão de Recheio:
2 xícaras (chá) de ricota amassada
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture bem a ricota com os temperos.
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