Farinha de Linhaça
Ingredientes:
1 e 1\2 xícara (chá) de linhaça
Modo de preparo:
Coloque a linhaça no liquidificador, e bata até ficar farinha. Armazenar em potes escuros bem fechados, dentro da geladeira.
Farinha de Chia
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de semente de chia.
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque a semente e use o pulsar, até que fique uma farinha.
Farinha de Arroz
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cru integral
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o arroz até que fique uma farinha. Pode repetir o procedimento até que todo o arroz vire farinha. passe pela peneira.
Fonte Nutricionista Giovana Morbi
Farinha Preparada
Ingredientes;
3 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de fécula de batata
1\2 xícara (chá) de polvilho doce
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um recipiente com tampa e reserve. Utilize para substituir a farinha de trigo.
Farinha de Amêndoas
Ingredientes:
A quantidade de amêndoas a gosto
Modo de preparo:
Ferva as amêndoas e retire a pele. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno baixo até secar, sem deixar que dourem. Quando estiverem frias, triture-as no liquidificador.
Farinha de Berinjela
Ingredientes:
3 berinjelas
Modo de preparo:
Corte as berinjelas em tiras, leve ao forno baixo, preaquecido, por 2 horas ou até que as berinjelas estejam bem secas. Deixe esfriar, bata no liquidificador até virar farinha. Guardar em potes escuros bem fechados.
Fonte Nutricionista Fernanda Granja
Farinha de Quinoa
Ingredientes:
1 xícara (chá) de grãos de quinoa
Modo de preparo:
Bata os grãos de quinoa no liquidificador até virar farinha. Guardar em recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Fonte Nutricionista Alessandra Coelho
Farinha de Feijão-branco
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de feijão-branco
Modo de preparo:
Lave bem os grãos de feijão, coloque sobre uma toalha-papel, no sol, para secar. Quando estiver bem seco, triture aos poucos no liquidificador e peneire. Manter em pote fechado por até 30 dias.
Farinha de Banana Verde
Ingredientes:
Bananas verde a gosto
Modo de preparo:
Escalde as bananas verde em água fervente por 2 minutos, com casca. Depois tire da água, descasque, dispense as cascas e corte as bananas em tiras. Em seguida coloque as tiras de bananas em uma forma antiaderente, uma ao lado da outra. Leve ao forno médio e deixe secar até ficarem quebradiças e esfarinhando nas mãos. Bata tudo no liquidificador e depois passe por uma peneira fina. Guarde em um recipiente bem tampado e em lugar arejado.
Fonte Nutricionista Eliane Petean Arena
Farinha de Maracujá
Ingredientes:
3 maracujás
1 litro de água
1 colher (sopa) de vinagre
Modo de preparo:
Lave bem os maracujás com água clorada ou deixe de molho em 1 litro de água com o vinagre. Enxague os maracujás, retire a polpa e sementes. Corte as cascas em fatias finas e distribua em uma forma, separadas, Leve ao forno médio por 40 minutos, mexendo duas vezes. Quando as cascas estiverem secas, deixe esfriar e bata no liquidificador até virar pó. Passe por uma peneira fina.
Fonte Nutricionista Greice C Baggio
Farinha de Gengibre
Ingredientes:
3 gengibres
Modo de preparo:
Corte o gengibre em lascas bem finas, disponha em uma assadeira e deixe no forno até secar. Depois, bata no liquidificador até formar uma farinha. Guarde em um pote bem fechado em lugar arejado.
fonte Nutricionista Bruna Quaglio
Farinha de Beterraba
Ingredientes:
1 beterraba
Modo de preparo:
Fatie a beterraba finamente e disponha as rodelas em papel-toalha. Depois, deixar no sol até que fiquem bem secas. Ou pode assar as rodelas no forno até que fiquem secas. Depois, bater bem no liquidificador e guardar em pote escuro bem tampado.
Fonte Médica Ortomolecular Tamara Mazaracki
Farinha de Uva
Ingredientes:
3 cachos de uva preta ou vermelha
Modo de preparo:
Leve ao forno baixo, preaquecido, as cascas das uvas. Mexa algumas vezes. Retire do forno, espere amornar e bata no liquidificador até virar farinha.
Fonte Nutricionista Elaine Silva Pereira
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