Ingredientes:
1 e 1\2 xícara (chá) de farinha de milho peneirada
1 xícara (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de leite desnatado- 200 ml
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de suco puro de limão- 200 ml
6 ovos (claras e gemas separadas)
Açúcar demerara e canela em pó para polvilhar
Margarina para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o leite, a manteiga, o suco de limão e as gemas. Reserve. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e adicione delicadamente com uma colher ao creme reservado. Coloque em uma forma retangular untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e corte em cubos. passe no açúcar com canela.
Fonte Revista 80 Receitas Sem Farinha
Editora Alto Astral
culinarista Mirian Soro
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