Ingredientes:
Cascas de 1 abacaxi picadas
1 litro de água
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
Modo de preparo:
Higienize bem a casca do abacaxi. Leve ao fogo, a casca com água e deixe cozinhar até amaciar. Despeje o suco no liquidificador e bata bem. Peneire e reserve a casca. Em uma panela, coloque o suco da casca, o açúcar, a maisena e 1 xícara (chá) de casca reservada. Leve ao fogo e mexa até obter um creme. Coloque em um refratário, deixe esfriar e leve a geladeira. Sirva bem gelado.
Fonte livro Guia de Saúde- Glúten e Lactose
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