Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas
200 g de frango em cubos
1 colher (sopa) de azeite
1\2 cebola ralada
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
200 g de requeijão cremoso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, não muito mole. Deixe amornar, leve ao freezer por 10 minutos. Retire do freezer e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Em separado refogue o frango com o azeite, a cebola e o tomate . Tempere com sal e pimenta, retire do fogo . Desfie o frango e junte o requeijão. Em uma frigideira cubra o fundo com a batata ralada. Ponha no centro 2 colheres de recheio e cubra com o restante das batatas. Modele com uma colher, tampe e cozinhe por 10 minutos de cada lado.
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