Ingredientes:
1 xícara (200 ml) de azeite
4 dentes de alho amassados
1 pimenta vermelha sem semente picada
3 abobrinhas em tiras finas
1\2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
Sal a gosto
Hortelã picada à gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira antiaderente, coloque uma colher (sopa) de azeite, acrescente o alho e deixe fritar levemente. Acrescente a pimenta, a abobrinha, as passas e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a abobrinha fique al dente. Retire do fogo, tempere com sal, hortelã e o restante do azeite e conserve na geladeira em pote fechado.
Rendimento:8 porções
Fonte:Revista Emagrecedores Naturais
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