Ingredientes:
1 xícara (chá) de farelo de soja
1 xícara (chá) de berinjela cozida e amassada
1\3 xícara (chá) de azeitonas picadas
3 xícaras (chá) de pão velho moído
4 tomates picados
1 cebola picada
Orégano a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Deixar o farelo de soja de molho em água quente com suco de limão, por 30 minutos, depois escorrer bem , lavar em água corrente para tirar o cheiro e o gosto forte de soja, espremer para que fique bem seco, sem líquido. Reservar. Depois, misturar todos os ingredientes muito bem. Colocar em uma forma as colheradas da massa , em forma de bolinhos. Levar ao forno para assar, forno 180 °c , por 10 minutos, e verifica se está pronto. Se não estiver assado, deixar mais, até ficar dourado e assado.
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