2 mexericas
1 envelope de gelatina em pó, incolor
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de suco de mexerica
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Descasque as mexericas e tire a pele dos gomos colocando-os em taças individuais. Dissolva a gelatina na água fervente e junte o suco de mexerica. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater até obter um suspiro firme. Misture delicadamente a gelatina com o suspiro e despeje sobre os gomos de mexerica. Leve à geladeira até o momento de servir.
Fonte: 50 Sobremesas de 15 minutos
Bel Farinazzo
Editora ediouro
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