Ingredientes:
700 g de bacalhau
3 ovos (as claras devem ser batidas em neve )
1 cebola
6 batatas
Salsa
Modo de preparo:
Por o bacalhau na água gelada por 2 dias. Cozinhar as batatas descascadas. Refogar a cebola em um filete de azeite e cozinhar o bacalhau por 20 minutos. Amassar as batatas, Desfiar o bacalhau , misturar com as batatas, por as gemas, misturar , por a salsa e as claras em neve. Fazer bolinhos e fritar.
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