Ingredientes:
1 batata média
1 cenoura
1 xícara (chá) de leite de soja
1 colher (chá) de sal marinho
1\4 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Descasque a batata e a cenoura e pique-as. Cozinhe até que fiquem macias, deixe esfriar. Coloque-as no liquidificador. Acrescente o leite de soja, o suco de limão e o sal. Vá acrescentando o azeite aos poucos, em fio, até obter uma consistência cremosa. Ponha em um vidro esterilizado, com tampa, e guarde na geladeira por até 10 dias.
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