Ingredientes:
1 xícara (chá) de água filtrada
2\3 de xícara (chá) de vinagre
3 colheres (sopa) de sal kosher
2 colheres (sopa) de açúcar
1 cebola roxa grande, sem casca cortada em fatias de 3mm
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a água, o vinagre, o sal e o açúcar. Misture bem até dissolver o sal e o açúcar. Mergulhe a cebola nesse líquido, se necessário acrescente mais água. Reserve por 1 hora, ou até 1 semana na geladeira, em recipiente tampado. Na hora de servir, retire somente o que vai usar e mantenha o restante na mistura de vinagre.
Use como acompanhamento de hambúrgueres
Fonte: Livro Veggle Burgers para todo mundo
Lukas Volger
Editora Alaúde
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