Cenouras Suculentas

 Ingredientes:

4 cenouras cruas 

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá)  + 1\2 xícara (chá) de água

1 copo de iogurte (200 ml) 

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Higienizar bem as cenouras, descascar e corta em rodelas. Em uma frigideira colocar  o  azeite, colocar as cenouras, o  sal  e deixa soltar um caldo. Mexer  bem, acrescentar  1 xícara de  água e deixar cozinhar, com a frigideira tampada. Quando as cenouras estiverem cozidas, desliga o fogo. Colocar as cenouras em uma travessa e  reserve  as cenouras. Na frigideira que cozinhou a cenoura, colocar as nozes e pimenta, e deixar dourar. Em outra tigela, misturar o iogurte com 1\2 xícara (chá) de água. Colocar a mistura do iogurte em cima das cenouras. por cima colocar as nozes e a salsinha.

Observação: Quando cozinhar as cenouras, no lugar da água pode usar leite.