Ingredientes:
800 g de patinho em tiras finas
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata pequena de cerveja preta sem açúcar
1\2 xícara (chá) de molho de tomate
300 g de ervilha-torta limpa
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta. Numa panela de pressão, coloque o óleo, a carne, a cerveja e o molho. Tampe e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Deixe sair a pressão, abra a panela, adicione a ervilha, tampe e leve ao fogo por mais1 minuto após pegar pressão. Espere sair a pressão, transfira para uma travessa e polvilhe com o cheiro-verde.
Fonte: Revista Máxima Receitas
Editora Abril
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