Ingredientes:
2 copos de arroz integral
1\3 de copo de castanhas de caju cruas
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de melado de cana
2 copos de água
Baunilha a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz, sem temperos. Quando ele estiver pronto e ainda quente, coloque -o no liquidificador, acrescente a castanha, o sal, o melado, baunilha e a água em temperatura ambiente. Bata a mistura por 5 minutos. Acrescente 1 litro de água e bata novamente. Coe o leite. Está pronto. Quando coar, vai ficar um pouco de resíduos na peneira, reserve e pode utilizar em bolos.
Fonte : Revista Vegetarianismo e Veganismo
Redação@editoraonline.com.br
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