Ingredientes:
500g de espaguete (sem ovos)
1 colher (sopa) de sal
4 litros de água fervente
Ingredientes para o Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de cebola picada
600g de polpa de tomate
Sal a gosto
Manjericão a gosto
Modo de preparo:
Para o Molho: em uma frigideira funda, refogue o azeite, o alho e a cebola e em seguida adicione a polpa de tomates, sal e manjericão. Deixe cozinhando por alguns minutos. Enquanto isso, cozinhe o espaguete na água com sal. Quando estiver al dente, escorra a água e sirva com o molho.
Fonte: Revista Receitas Vegetarianas e Veganas
Chef Lina Sgueglia de Góes
Editora Alto Astral
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