Ingredientes:
2 xícaras (chá) de Grão de bico cozido
1 cenoura ralada
1 tomate sem semente picado
1\2 xícara (chá) de ervilhas frescas
1\2 lata (140 g ) de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto
Modo de preparo:
Bata o grão-de-bico em um processador até obter uma consistência pastosa. Em seguida, transfira para uma tigela. Adicione a cenoura, o tomate, a ervilha, o milho, a farinha e o óleo. Misture bem e tempere com sal, pimenta e salsinha. Se for necessário acrescente mais farinha. Enrole bolinhos e coloque em uma forma untada. Leve ao forno médio (180°c), preaquecido, até dourarem.
Fonte Revista Receitas Vegetarianas e Veganas
Editora Alto Astral
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