Ingredientes:
1 xícara (chá) de (200ml) de óleo de girassol
3 colheres (sopa) de vinagre ou suco puro de limão
3 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
Temperos a gosto
100g de alho-poro picado
1\2 xícara (chá) de extrato de soja em pó
Água o suficiente para homogeneizar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o óleo, o vinagre e a água. Acrescente o sal os temperos e o alho-poro . Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos o extrato de soja em pó, desligando e ajudando a misturar com uma espátula ou colher. Caso fique com aspecto de "talhado", acrescente água até ficar um creme liso.
Fonte: Revista Receitas Vegetarianas e Veganas
Editora Alto Astral
Chef Kamila Feldenheimer
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