Ingredientes:
4 batatas yakon
200 g de broto de feijão
Folhas de alface
100 g de gergelim preto
Suco de 1 limão
Shoyu
1 pedaço de gengibre
Azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo:
Cortar a batata Yakon em lâminas, dentro de 1\2 litro de água com sumo de 1 limão. Picotar os brotos de feijão. Misturar tudo em uma tigela de vidro e temperar com gengibre, limão, shoyu e azeite. Decorar outra tigela com folhas de alface ao redor e depositar a mistura no centro.
Fonte: Livro Lugar de Médico é na Cozinha- Cura e Saúde pela Alimentação Viva
Dr. Alberto Peribanez Gonzales
Editora Alaúde
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