Ingredientes:
3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1\2 litro de água fervente
2 vidros de leite de coco Socôco de 200 ml
noz moscada ralada
pimenta vermelha
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1\2 pacote de coco em flocos Flocôco
Modo de preparo:
Misture o caldo de galinha já dissolvido ao leite de coco e tempere a gosto com noz moscada e a pimenta. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Deixar ferver alguns minutos em fogo baixo. Desmanche a farinha no creme de leite e junte à sopa até levantar fervura. A parte, numa frigideira pequena, doure o coco em flocos. Sirva bem quente, colocando antes no prato um pouco de coco dourado. Por cima, salpique salsinha picada.
Obs: pode fazer o caldo em casa, fervendo alguns pedaços de galinha com água, por alguns minutos.
Rendimento: 5 porções
fonte: livro 50 receitas para você ficar por dentro do coco- SOCÔCO
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