Ingredientes
1 pão de fôrma sem casca
Recheio:
2 kg de batatas cozidas e amassadas
1 vidro de palmito picado
1 lata de ervilha
4 tomates grande sem pele
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
200 g de azeitonas picadas
1 vidro de maionese- 500g
Molho:
1 kg de tomates
1 lata de massa de tomate pequena
sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma travessa, misture todos os ingredientes do recheio (reserve um pouco da maionese para cobrir o bolo). Para o molho, leve ao fogo todos os ingredientes até apurar. Em um refratário, monte o bolo alternando camadas de pão, uma de molho e uma do recheio. Cubra com maionese.
Fonte: revista Farofas e Maioneses- editora Alto Astral
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