Maionese Especial Assada

Ingredientes:
1\2 kg de batatas cozidas picadas
1\2 cenoura cozida picada
1\2 vidro de palmito picado
1\2 lata de ervilha
1\2 lata de milho
1 ovo cozido picado
2 coxas de frango cozidas e desfiadas
1 xícara (chá) de maionese
sal e pimenta a gosto
2 claras
1 colher de margarina para untar
1\2 xícara (chá) de farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a batata, a cenoura,o palmito, a ervilha, o milho,e o ovo cozido. Mistura bem. Depois mistura o frango desfiado,1\2 xícara de maionese e, os temperos a gosto. Unte com margarina e polvilhe com farinha de rosca um refratário e despeje a mistura. Reserve. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente com o restante da maionese (1\2 xícara). Despeje essa mistura sobre a massa na fôrma. Leve assar, forno médio, preaquecido por 15  minutos ou ate que fique dourado.

Fonte: Nilza.M.