1\4 de xìcara (chá) de suco de limão, ou suco de 1 limão
1\2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de mostarda em pó
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1\2 xìcara (chá) de água
sal, pimenta a gosto
1 e 1\2 xìcaras de castanhas de cajú cruas
Observação: A castanha de cajú deve ficar de molho em um pouco de água anteriormente.
Modo de preparo:
Em um liquidificador por as castanhas, o azeite, o suco de limão, a mostarda, o sal, a pimenta e 5 colheres (sopa) de água.bate bem. Acrescenta a salsinha ,bate mais um pouco.
Fonte: Nilza.M.
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