Ingredientes:
4 abobrinhas pequenas
2 tomates
1 cebola fatiada
8 claras
4 gemas
1\2 caldo de legumes sem gordura
Sal e pimenta-do-reino á gosto
Modo de preparo:
Pique a cebola e coloque em uma panela com um pouco de caldo de legumes para dourar, em fogo baixo. Corte as abobrinhas bem finas e adicione a cebola e intercalando com os tomates. Deixe cozinhar por alguns minutos sem deixar criar água. Bata os ovos, tempere com sal e pimenta. Jogue sobre as abobrinhas e tomates.
Fonte: Revista Dieta Já Light
Editora Escala
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